Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o fermento, mistura e forme uma cavidade no centro.

Despeje na cavidade o leite de coco, a água, o óleo, o açafrão e o sal.

Com a ponta dos dedos comece a misturar para dissolver o açafrão.

Comece a misturar os ingredientes secos com os líquido até obter uma massa uniforme.

Adicione a farinha necessária para que a massa fique no ponto ideal, grudando levemente nas mãos.

Coloque a massa na bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando necessário.

Depois que a massa estiver lisa bem sovada, coloque-a de volta na tigela, cubra com filme plástico ou um pano e coloque para crescer em um local fechado.

Deixe fermentando por aproximadamente 1h. O tempo vai depender da temperatura, pode levar até 1h30.

Coloque a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e amasse um pouco para expulsar o excesso de ar.

Modele o seu pão e coloque na forma. Cubra o pão, coloque em local fechado e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Opcional: Quando o pão estiver crescido, polvilhe farinha e faça cortes com uma lâmina afiada e muita delicadeza, sem pressionar a massa.

Leve o pão para assar no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos a 180C.

Quando o pão estiver pronto, retire da forma e deixe esfriando sobre uma grade.