Aqui em casa temos testado vários tipos de geleias caseiras e esse é um caminho sem volta, pois nada é melhor do que sentir o sabor de frutas de verdade e de poder levar para a nossa mesa produtos deliciosos como essa geleia de laranja caseira.
Veja outras geleias que você pode fazer na sua casa para ter mais sabor e qualidade de vida na mesa da sua família Geleia de maçã com cenoura, Geleia de pimenta biquinho, Geleia de carambola e Geleia de bergamota.
Geleia de laranja
- 800 g de laranjas sem casca
- 300 g de açúcar (prefira o orgânico)
- 1 pau de canela
- 4 cravos
- Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor.
- Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes.
- Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso.
- Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo.
- Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos.
- Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar.
- Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante.
- Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
- Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.
Como esterilizar os vidros: Em uma panela coloque os vidros e as tampas, cubra com água e leve ao fogo. Deixe ferver por 5 minutos. Retire os vidros e as tampas com um pegador, escorra a água e deixe secar naturalmente.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas pastas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
