Fritada de batata com calabresa e alho poró
Hoje a receita é super prática e com poucos ingredientes, é uma fritada de batata, calabresa e alho poró.
Essa receita, assim como muitas aqui do blog, é simples, serve como inspiração para levar você para cozinha, pois quero convencer até quem acha que não sabe cozinhar absolutamente nada a se arriscar e preparar os seus alimentos.
A ideia do Mel e Pimenta, é simplificar, é desmistificar o ato de cozinhar, você não precisa ter a expertise de um chef, para deixar de lado a comida industrializada e preparar simples e deliciosas refeições. Então inspire-se, arrisque-se e cozinhe mais para você e para quem você ama.
Fritada de batata com calabresa e alho poró
- 200 g de linguiça calabresa picada
- 400 g de batata cruas e sem casca, cortadas em cubos.
- 2 talos de alho poró cortado em rodelas (parte branca)
- Azeite de oliva
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta
- Tomilho
- Cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos, elas devem ficar cozidas, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente, adicione a goma de tapioca, misture e coloque sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira larga coloque a linguiça, a batata, tomilho e o azeite de oliva e refogue até as batatas fiquem douradas. Adicione o alho poró e o alho e refogue ligeiramente.
- Despeje os ovos na frigideira e misture com os outros ingredientes. Coloque uma tampa, deixe cozinhar em fogo baixo até que a base fique dourada e estruturada.
- Usando a tampa ou um prato, vire a fritada e coloque de volta na frigideira para dourar o outro lado. Pronto!
- É importante que a sua fritada fique cozida, dourada por fora e úmida por dentro, por isso, cuide para não deixar passar do ponto e secar demais.
Confira a receita de uma outra omelete deliciosa.
Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas massas do Pinterest. Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
