Salgadas, Acompanhamentos

Fritada de batata com calabresa e alho poró

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Hoje a receita é super prática e com poucos ingredientes, é uma fritada de batata, calabresa e alho poró.

Essa receita, assim como muitas aqui do blog, é simples, serve como inspiração para levar você para cozinha, pois quero convencer até quem acha que não sabe cozinhar absolutamente nada a se arriscar e preparar os seus alimentos.

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A ideia do Mel e Pimenta, é simplificar, é desmistificar o ato de cozinhar, você não precisa ter a expertise de um chef, para deixar de lado a comida industrializada e preparar simples e deliciosas refeições. Então inspire-se, arrisque-se e cozinhe mais para você e para quem você ama.

Fritada de batata, calabresa e alho poró

 

Fritada de batata com calabresa e alho poró

Fritada de batata, calabresa e alho poró

 

Fritada de batata, calabresa e alho poró

Fritada de batata com calabresa e alho poró

Prepare essa fritada de batata, calabresa e alho poró
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Curso: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 200 g de linguiça calabresa picada
  • 400 g de batata cruas e sem casca cortadas em cubos.
  • 2 talos de alho poró cortado em rodelas parte branca
  • Azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 2 colheres sopa de goma de tapioca
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • Tomilho

Instruções

  • Cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos, elas devem ficar cozidas, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
  • Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente, adicione a goma de tapioca, misture e coloque sal e pimenta. Reserve.
  • Em uma frigideira larga coloque a linguiça, a batata, tomilho e o azeite de oliva e refogue até as batatas fiquem douradas. Adicione o alho poró e o alho e refogue ligeiramente.
  • Despeje os ovos na frigideira e misture com os outros ingredientes. Coloque uma tampa, deixe cozinhar em fogo baixo até que a base fique dourada e estruturada.
  • Usando a tampa ou um prato, vire a fritada e coloque de volta na frigideira para dourar o outro lado. Pronto!
  • É importante que a sua fritada fique cozida, dourada por fora e úmida por dentro, por isso, cuide para não deixar passar do ponto e secar demais.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Fritada de batata, calabresa e alho poró

Confira a receita de uma outra omelete deliciosa.

 

Gostou da receita? Então, salve as imagens nas suas massas do  Pinterest.  Assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.