Aprenda a fazer esse filé de frango com molho de mel e alho, suculento, fácil e simplesmente delicioso.
Estamos vivendo um momento de alta nos preços das carnes de uma forma geral. Eu tenho preparado diversos pratos usando frango, que apesar de estar caro, é uma das opções mais viáveis.
Seja pelo preço ou pelo sabor, receitas com frango são sempre uma boa pedida. Eu adoro, mas sei que é preciso usar a criatividade para levar à mesa cortes de frango suculentos, gostosos e diferentes, para sair um pouco da rotina. E a receita de hoje é uma grata surpresa.
O preparo desse filé de peito de frango é feito em poucos minutos, a receita leva poucos ingredientes e o resultado é surpreendente, os filés ficam envolvidos por um molho aveludado, levemente adocicado e delicioso.
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Filé de frango com molho de mel e alho
- Etapa I
- 700g de filé de peito de frango
- Sal e pimenta
- ¼ xícara de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
- Finalização
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de mel
- Etapa I: Corte os filés de frango em bifes de pouco mais de 1cm.
- Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira de fundo largo, adicione metade da manteiga e do azeite.
- Passe os filés, pela farinha de trigo e sacuda para remover o excesso.
- Coloque metade dos filés na frigideira e deixe grelhar por aproximadamente 3 minutos de um lado, é importante dourar bem. Vire e deixe por mais 1 a 2 minutos. Retire da frigideira e reserve.
- Adicione o restante da manteiga e azeite e repita o processo para grelhar todo os bifes de frango. Retire da frigideira.
- Finalização: Adicione a manteiga e o alho e refogue rapidamente em fogo baixo.
- Adicione o mel, o vinagre e o molho de soja, misture e experimente. Se necessário faça alguma ajuste.
- Coloque todos os bifes de frango na frigideira e deixe no fogo o tempo suficiente para aquecer um pouco e envolvê-los no molho.
- Sirva imediatamente.
Dicas para a receita:
- O molho: Faça a finalização em fogo bem baixo, pois a frigideira estará bem quente. Experimente e ajuste ao seu paladar, se preciso, adicione mais mel, vinagre ou shoyu. O meu ficou perfeito para mim com essas quantidades.
- O vinagre: Pode ser de maçã, de arroz, de vinho branco ou outro vinagre claro de sua preferência.
- O tamanho da frigideira: A minha é bem grande, então eu consegui fazer todos os bifes em apenas duas vezes, se a sua for menor, faça o processo em três vezes.
- O alho com manteiga: refogue rapidamente, apenas para aromatizar, não deixe dourar para evitar que o alho fique amarrgo.
Um prato simples, mas com sabores únicos.
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Eu conheci essa receita deliciosa no site Recipe tin eats.
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