Hoje em dia o assunto alimentação saudável está a cada dia mais presente em nossas vidas, nunca se falou tanto em nisso quanto nos últimos anos. Eu não sou nutricionista e nem especialista no assunto, mas considero que o significado de alimentação saudável muitas vezes se perde em meio à confusões, que na maioria das vezes são geradas pelas marcas que desenvolvem pães, barrinhas, sucos e milhares de produtos com apelo saudável, embalagens com cores e textos que nos vendem muita saúde, bem-estar e poucas calorias, mas na realidade o produto que está dentro dessa embalagem não carrega tanta saúde quanto ilustra.
Isso ocorre em quase tudo, no pão que compramos como integral, na barrinha que é o nosso “lanchinho do bem”, no suco que de frutas natural e assim por diante. Na maioria das vezes eles não têm nada de saudável, são repletos de ingredientes muito nocivos à nossa saúde, são conservantes, açúcares disfarçados, sódio, gordura trans e milhares de ingredientes que passam bem longe de uma alimentação saudável.
Na minha opinião, ser saudável não é excluir de vez açúcares, farinhas e gorduras das nossas vidas, acho que ser saudável é ir para a cozinha e preparar seu pão verdadeiramente integral, fazer o seus cookies que levam manteiga, açúcar, mas que não passaram por uma indústria que os encheu com aquelas palavras que não sabemos nem o significado. Prepare um bolo caseiro para o lanche dos seus filhos, existem tantas receitas que não exigem batedeira, liquidificador e grandes dotes culinários, que não eu não consigo entender porque alguém compraria um bolo de caixinha.
Concluindo, cozinhe mais, isso sim é ser saudável.
Ingredientes:
110 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar branco ou demerara
1 ovo grande
1/2 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/2 colher rasa (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de ameixa seca picada
Modo de fazer:
Na batedeira coloque a manteiga e os açúcares, bata em velocidade baixa até obter um creme aveludado, acrescente o ovo e bata por dois minutos em velocidade alta.
Junte a canela, o chocolate, a farinha, a aveia, o bicarbonato e o fermento, incorpore os ingredientes e bata em velocidade baixa até misturar tudo.Acrescente as ameixas a mão.
Leve a massa para a geladeira e deixe por descansando uma hora.
Depois desse tempo, aqueça o forno a 180C e forre duas formas com papel manteiga, com as mãos faça bolinhas e acomode nas formas deixando um espaço de aproximadamente 3cm entre cada bolinha, não é necessário achatar pois a massa se espalha no forno e fica no formato desejado.
Leve para assar por aproximadamente 15 minutos, os cookies devem ficar douradinhos por baixo e ainda molinhos na superfície.
Tire do forno e acomode em uma grade para que esfriem e fiquem crocantes.Caso você não tenha batedeira você pode preparar a receita manualmente.
Fonte: Chocorango
Receita simples e deliciosa. Meus filhos amam. Coloco uva passa no lugar da ameixa.
Oi Dani!
Que bom que você fez! Fico feliz da vida quando as crianças aprovam.
Abraço e obrigada pelo retorno
Olá, adorei a receita e pretendo fazer, mas sempre fico na dúvida sobre o tamanho da xícara: é de 200 ml ou de 240 ml? Desde já agradeço muito!!! Bjs
Oi Inge!
A xícara é de 240ml
Depois me conta se gostou.
Ah, que receita maraviGold!!! Os cookies ficaram incríveis!!! Aliás, a receita crua já é uma delícia – eu provei, né!? Show!!!
Oi Adri querida!
Essa receita é uma delícia!! Faz tempo que não faço,
Obrigada pelo retorno.
Posso usar margarina?
É manteiga com sal?
Bom dia Sônia!
Pode sim, eu não uso margarina pq não acho um bom ingrediente.
A manteiga para a culinária é sempre a opção sem sal.
Abraço!
Será que da cero se eu trocar a farinha de trigo por farinha de aveia?
Provavelmente não, elas se comportam de maneira completamente diferente, mas se você fizer esse teste me conte como ficou.
Abraço
Eu posso substituir os açúcares por adoçante de sucralose?
Olá
Só testando para ter certeza, mas acredito que funcione.
Beijo!
Oi, Eline! Muito obrigada pelo retorno. Vou tentar fazer novamente. Apesar de não terem se espalhado ficou muito gostoso. Aqui em casa fez sucesso. Foi muito bom ter encontrado seu site. Tem receitas muito boas. Beijo.
Eles são mesmo muito saborosos. Quando testar novamente me conta como ficaram.
Fico feliz que você tenha chegado até o Mal e Pimenta e espero que você possa aproveitar as receitas.
Beijo!!
Oi, Eline! Fiz novamente os cookies. Dessa vez eles ficaram com cara de cookies.kkkk e também muito gostosos. Muito obrigada. Beijos.
Oi Ione
Que bom que agora eles tem cara de cookies, kkkk.
Espero que aproveite as receitas e me conta sempre o que achou.
Beijo
Oi vou testar sua receita porém antes queria saber se já testaram com farinha integral , e só com açúcar mascavo , por se tratar de pessoas que não podem açúcar branco .
Olá Márcia!
Eu só testei a receita exatamente como está descrita.
Acho que a sua ideia pode dar certo sim, mas só testando para ter certeza absoluta do resultado.
abraço
Oi, Eline! Eu fiz os cookies e adorei a receita porém não sei se fiz algo de errado, pois eles não não ficaram no formato de cookies . Do jeito que eu fiz as bolinhas e coloquei na forma eles ficaram.
Oi Ione
Tudo bem?
Não consigo saber exatamente o que pode ter acontecido, talvez o forno em temperatura mais alta e não tenha dado tempo de espalhar. Também poderiam ter ficado um pouco mais firmes em função da possível diferença do tamanho de xícara usada para medir os ingredientes.
Beijo
Eu amei o sabor fica delicia, único erro meu foi que coloquei as bolinhas muito perto umas das outras(sei q tava escrito p colocar separado, mais o meu separado não foi o suficiente rssss), mais enfim vou fazer de novo p ficar bonitinhas pq gostosas já sei que são! Obrigada pela receita Eline Bjo
Oi Priscila
Que bom que você gostou, esses cookies são mesmo uma delícia, mas que pena que ficaram muito pertinho um do outro. Realmente, eles se espalham bastante na hora de assar.
Beijos e obrigada por passar aqui!!!
Adorei a receita e principalmente o texto. Concordo com tudo que você escreveu. Vou testar os cookies com cacau, ao invés de chocolate em pó, e te conto como ficou. Muito obrigada! Adoro o seu blog!
Olá Clarissa
Que coisa boa receber a sua mensagem. Eu tenho sempre em casa o chocolate em pó %0% cacau que é mais saudável, mas com cacau deve ficar ótimo também.
Obrigada pelo carinho!
amei! essa eu vou testar, apesar de ser da turma dos "sem dotes culinários"! hehe…
só faltou dizer o quanto rende…
; )
Olá Helen
Pode testar tranquila, a maioria das receitas aqui no blog não exigem grandes dotes culinários. A ideia aqui é mostrar que todos podem cozinhar.
Depois me conta o que achou e seja bem-vinda.
Beijo