Buraco Quente – Um lanche fácil e delicioso
Buraco quente! Esse é um verdadeiro prato comfort food, é uma receita cheia de afeto e simplicidade. Simplicidade essa que não diminui um prato, pois o verdadeiro valor está no carinho que depositamos ao executar uma receita. E essa receita é daquelas com jeito de comida caseira, sem glamour nenhum, mas rica em sabor e amor.
É uma boa ideia para uma janta informal e também para um lanche divertido para a criançada.
Buraco Quente
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Buraco Quente
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Buraco quente é um clássico! Um lanche divertido e super saboroso.
Autor: Eline Prando
Categoria: Lanches
Cozinha: Brasileira
Rende: 4 porções
Palavras-Chave: buraco quente, Carne Bovina, carne moída, Caseiro, Comfort food, Lanche, Pão, pão com carne moída,
Ingredientes:
- 600 g de carne bovina moída
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picado
- 4 colheres (sopa) de molho inglês
- Pimenta dedo de moça sem sementes e picada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de queijo prato ralado
- 4 pães (francês/cacetinho)
Modo de fazer:
- Aqueça bem uma panela de fundo grosso, coloque 1 colher de azeite de oliva, adicione carne e refogue bem, assim que a carne estiver refogada e sem líquidos retire da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque o restante do azeite e a cebola e refogue até ficar transparente, acrescente o alho, leve a carne de volta a panela e misture tudo.
- Adicione o molho inglês e mexa até evaporar, nesse momento adicione o molho de tomate e a pimenta, misture bem e deixe cozinhar com a panela tampada e em fogo baixo por uns 15 minutos.
- A ideia é obter uma carne úmida, não encharcada.
- Ajuste o sal e a pimenta e desligue o fogo.
- Para a montagem, corte as duas extremidades dos pães, usando um colher empurre o miolo até a outra ponta, isso evitará que o recheio vaze.
- Acomode queijo dentro da cavidade e preencha com a carne moída.
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