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+ porções

Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Curso: Vegetarianos
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 1 brocólis
  • 3 colheres sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher chá de raspas de casca de limão siciliano
  • 1 colher sopa de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 3 colheres sopa de azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • Sal

Instruções

  • Corte o brócolis dividindo em flores pequenas, guarde os talos para muito grossos para usar em caldos.
  • Tempere o brócolis com sal, pimenta preta, as 3 colheres de azeite de oliva e alho amassado.
  • Misture bem para deixar todas as partes bem envolvidas com o tempero, disponha em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C.
  • Asse por aproximadamente 25 minutos, eles devem se manter al dente.
  • Enquanto eles estão no forno, prepare o molho, misture o restante do azeite de oliva, o suco de limão e as raspas.
  • Em uma tigelinha rasgue as folhas de manjericão.
  • Assim que o brócolis estiver no ponto, retire do forno e imediatamente misture-os com o queijo ralado, acrescente as folhas de manjericão e o molho de limão.
  • Finalize com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
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