Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

A receita de hoje é de um Bolo de Natal feito com frutas secas, chocolate e nozes. Esse bolo natalino é fácil de fazer e simplesmente delicioso.

Para o bolo, você precisa de vários ingredientes, mas o modo de preparo dele é muito simples. O sabor marcante dos figos turcos, com chocolate e laranja é indescritível. A textura desse bolo é demais, é difícil explicar o quanto ele é maravilhoso.

Faz tempo que eu tinha salvado essa receita que conheci no site do Jamie Oliver e agora eu tive o prazer de preparar e experimentar essa delícia! Fiz pequenas alterações nos ingredientes e o bolo foi sucesso absoluto, todos que experimentaram se apaixonaram pelos sabores. Faça você também.

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Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

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Bolo de Natal com frutas secas, chocolate e nozes

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

35 mins

Tempo total:

55 mins

 

Prepare esse bolo de Natal fácil e delicioso

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Fácil

Rende: 12 porções

Palavras-Chave:

bolo com figo turco, Bolo de Natal, bolo natalino, Figo turco, receita de bolo de natal, receita natalina,

Ingredientes:

• Raspas de 2 laranjas
• 150ml de suco de laranja
• 50ml de whisky
• 150g de mel (líquido)
• 45g de óleo de girassol
• 2 ovos
• 260g de farinha de trigo
• 200g de açúcar mascavo
• 50g de nozes processadas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 250g de figos secos picados
• 50g de frutas secas (diversas) picadas
• 120g de nozes picadas grosseiramente
  
• 
  
• Cobertura
• 25g de mel
• 25g de whisky
• 50g de açúcar
• 50g de suco de laranja
• 120g de chocolate meio amargo picado
• 70g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma redonda de aproximadamente 26cm.
3. Líquidos: Rale finamente raspas de laranjas e coloque em uma tigela média, adicione o suco de laranja, o whisky, o mel e o óleo. Em uma pequena tigela quebre os ovos, bata com um garfo e adicione aos outros ingredientes líquidos.
4. Secos Em outra tigela média peneire a farinha, adicione o açúcar, as nozes processadas, o fermento, a canela, o gengibre, o cacau e misture bem.
5. Frutas secas: Coloque em uma tigela pequena o chocolate amargo, os figos, as outras frutas secas e as nozes picadas. Reserve.
6. Transfira os ingredientes secos para a tigela dos ingredientes líquidos e misture com uma espátula. Então adicione a mistura de frutas secas e mexa bem.
7. Transfira para a forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
8. Retire do forno e deixe esfriar por aproximadamente 20 minutos.
9. Cobertura: Em uma panela pequena coloque o mel, o whisky, o açúcar e o suco de laranja, mexa bem e leve ao fogo. Depois que começar a ferver conte 1 minuto.
10. Então, desligue o fogo, adicione a manteiga e o chocolate e misture bem para derreter.
11. Deixe descansar um pouco, então desenforme o bolo e cubra com a cobertura.

3.5.3251

Dicas para a receita:

• Os figos secos: Também conhecidos como figos turcos, esses figos são desidratados e sem açúcar por fora. Eles combinam perfeitamente com esse bolo, mas se você não tem acesso a esses figos pode usar as frutas de sua preferência, damasco, ameixa ou tâmaras.
• As frutas secas diversas: Você escolhe o tipo de frutas, eu usei uma mistura de uvas passas, cerejas, cranberries. Aproveitei os restinhos que tinha aqui.
• As nozes: Você pode usar nozes, castanhas, amêndoas ou avelãs. Eu usei nozes pecan e chilenas que tinha em casa. As nozes que são misturadas com a farinha devem estar bem finas, você pode processar ou picar finamente com uma faca.
• Chocolate: Use um chocolate meio amargo de boa qualidade, bons ingredientes fazem a diferença.
• Whisky: Ele dá um toque especial ao bolo. Você pode substituir por conhaque. Quer fazer o bolo sem nada de álcool? Substitua por suco de laranja.
• Especiarias: Elas conferem sabor e aroma ao bolo, mas se você não tem gengibre, pode fazer sem.
• A cobertura: Deixe descansar um pouco antes de espalhar sobre o bolo, assim ela ficará um pouco mais consistente.
• A forma: Se a sua forma tende a grudar, unte com manteiga e enfarinhe.
• O tempo de forno: Ele varia de 35 a 40 minutos. Nesse bolo o teste do palito não vai adiantar, pois ele é mais úmido.

Um bolo aromático e cheio textura e sabor.

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