Bolo de amora do Obama – Simplesmente incrível

Bolo de amora do Obama, esse é o tipo de receita que fico feliz por poder compartilhar com os meus leitores, pois as coisas boas da vida merecem ser compartilhadas.

Eu conheci a receita através de um desses compartilhamentos do bem. Há alguns dias eu estava em um evento com a Bárbara do blog O Mundo na Cozinha, ela me contou sobre o quanto esse bolo era incrível e me disse: apenas faça.

A descrição da Bárbara me deixou inquieta e no dia seguinte eu já corri para a cozinha para experimentar. Usei a receita do Blog da Tutu, lá ela conta que o Bolo de amora do Obama é uma receita do o chef patissier americano, Bill Yosses que trabalha na Casa Branca e é autor do livro  The Perfect Finish: Special Desserts for Every Occasion.

Agora voltando a falar do bolo, imagine um bolo incrível, amanteigado e com aquele sabor ácido e doce da amora, umedecido pelo suco de laranja. Esse bolo não merece modéstia, pois é simplesmente perfeito!

Resumindo, apenas faça! 

Veja outras ideias de bolos que eu selecionei e que acho que você também vai gostar: Bolo amanteigado de banana e frutas secas, Bolo de banana com recheio de chocolate e castanhas e Bolo Prestígio.

Quer aproveitar amoras? Faça essa Geleia de amora caseira! 

Bolo de amora do Obama

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Bolo de amora do Obama - Simplesmente incrível

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

60 mins

Tempo total:

1 hora 20 mins

 

Faça esse bolo simplesmente maravilhoso na sua casa.

Autor: Eline Prando

Categoria: Bolos

Cozinha: Caseira

Rende: 1 bolo grande

Palavras-Chave:

Bolo de amora, bolo do obama, bolo feito com amora, Bolo preferido do obama, Famoso bolo do obama, Receita de bolo de amora, receitas com amora,

Ingredientes:

• 2 e ⅔ de xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 225 g de manteiga sem sal amolecida
• 1 ¾ xícara de açúcar
• 4 ovos grandes
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 225 g de amoras passadas na farinha de trigo (congeladas ou frescas)
• Manteiga para untar
• ½ xícara de buttermilk (1/2 xícara de leite e ½ colher (sopa) de suco de limão
  
• 
  
• Ingredientes para a calda de laranja:
• ½ xícara de suco fresco de laranja
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:

1. Comece preparando o buttermilk, misture o leite com o suco de limão. Deixe descansando por 10 minutos.
2. Preaqueça o forno a 180C
3. Unte com manteiga uma forma de bolo redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
4. Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar bata até obter um creme fofo e bem clarinho, acrescente um ovo de cada vez até incorporar.
6. Reduza a velocidade e acrescente o extrato de baunilha.
7. Em seguida, batendo em velocidade baixa, acrescente metade da farinha, adicione o buttermilk e depois o restante da farinha. Bata somente o necessário para integrar os ingredientes.
8. Desligue a batedeira, acrescente as amoras passadas na farinha e misture delicadamente com uma espátula de silicone.
9. Despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 1h.
10. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
11. Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos e vire em um prato.
12. Enquanto isso, leve ao fogo uma panelinha com o suco de laranja e o açúcar, cozinhe em fogo médio o tempo suficiente para dissolver o açúcar.
13. Usando um palito faça profundos furos no bolo e regue com metade da calda.
14. Deixe descansar por 20 minutos e regue com restante da calda.

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