Bolinho de Chuva Fofinho e Sequinho – Receita Simples)
Faça Bolinho de Chuva Fofinho e Sequinho! A receita perfeita para você preparar seus bolinhos de chuva deliciosos, afinal de contas essa receita é um clássico que nunca sai de moda.
Receita de bolinho de chuva é daquelas que cada família tem a sua versão e hoje tenho o prazer de compartilhar com você a minha e tenho certeza que você também vai gostar.
Veja outra ideia deliciosa para fazer na hora do lanche Nozinhos de coco.
Equipamento
Ingredientes
- 1 banana pequena 40g sem casca
- 3 ovos médios
- ½ xícara de leite integral 120g
- 3 colheres de açúcar 40g
- 1 col. sopa de manteiga (15g)
- 2 col. sopa de queijo parmesão ralado (20g)
- 2 e ½ xicaras farinha de farinha de trigo 300g aprox
- 1 col. sopa rasa de fermento químico (10g)
Instruções
- Em uma tigela amasse a banana, adicione os ovos e misture.
- Coloque o leite, o açúcar, a manteiga, o queijo e misture.
- Vá adicionando a farinha aos poucos até obter o ponto ideal. Eu usei pouco menos de 300g.
- Adicione o fermento e misture.
- Agora frite os bolinhos em óleo aquecido. Escorra e reserve.
- Depois passe seus bolinhos por uma mistura de açúcar com canela.
Video
Notas
- Temperatura ideal do óleo: O óleo deve estar a 180°. Faça o teste colocando um pouquinho de massa, se ela subir imediatamente, borbulhando, já deve estar na temperatura correta.
- Como saber se está no ponto: Eles devem estar bem douradinhos por fora.
- Como evitar que fique cru: temperatura ideal vai garantir bolinhos com cozimento unifoeme.
- Como deixar sequinho: Ao retirar da frigideira coloque sobre papel toalha ou sobre uma grade.
Como Deixar o Bolinho de Chuva Fofinho
Esse ponto é importante, evite colocar mais farinha do que realmente é necessário. Então, coloque a farinha aos poucos, tudo vai depender do tamanho dos ovos e da banana.
Como Fazer Bolinho de Chuva Sequinho e Não Encharcado
Eu gosto de colocar meus bolinhos sobre uma grade de resfriamento o resultado é melhor do que colocar sobre papel toalha.
Qual a Temperatura Ideal do Óleo?
O óleo deve estar a 180°C, se você não tem termômetro, faça um teste. Coloque um pouquinho de massa, ela deve afundar levemente e subir em 2–3 segundos, começando a dourar devagar.
Por Que Meu Bolinho de Chuva Fica Cru Por Dentro?
Isso acontece por causa da temperatura do óleo ou também pode acontecer quando a massa estiver muito densa.
Variações da Receita
Bolinho de Chuva sem Banana
Se preferir, você pode fazer o bolinho de chuva sem a banana. Coloque os outros ingredientes e fá adicionando a farinha aos poucos.
Bolinho de Chuva sem lactose
Para fazer os bolinhos de chuva sem lactose você pode usar água ou leite vegetal e trocar a manteiga por óleo.
Como Armazenar e Reaquecer
Pode guardar? Eles ficam perfeitos na hora, mas podem ser reaquecidos na airfryer.
Pode congelar? Você pode congelar e na hora de consumir pode aquecer no micro-ondas ou na airfryer
Você fez a receita bolinho de chuva fofinhoq?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
