Servings: 25 Bolinhos
Cost: 12,00
Equipamento
Ingredientes
- 1 banana pequena 40g sem casca
- 3 ovos médios
- ½ xícara de leite integral 120g
- 3 colheres de açúcar 40g
- 1 col. sopa de manteiga (15g)
- 2 col. sopa de queijo parmesão ralado (20g)
- 2 e ½ xicaras farinha de farinha de trigo 300g aprox
- 1 col. sopa rasa de fermento químico (10g)
Instruções
- Em uma tigela amasse a banana, adicione os ovos e misture.
- Coloque o leite, o açúcar, a manteiga, o queijo e misture.
- Vá adicionando a farinha aos poucos até obter o ponto ideal. Eu usei pouco menos de 300g.
- Adicione o fermento e misture.
- Agora frite os bolinhos em óleo aquecido. Escorra e reserve.
- Depois passe seus bolinhos por uma mistura de açúcar com canela.
Video
Notas
- Temperatura ideal do óleo: O óleo deve estar a 180°. Faça o teste colocando um pouquinho de massa, se ela subir imediatamente, borbulhando, já deve estar na temperatura correta.
- Como saber se está no ponto: Eles devem estar bem douradinhos por fora.
- Como evitar que fique cru: temperatura ideal vai garantir bolinhos com cozimento unifoeme.
- Como deixar sequinho: Ao retirar da frigideira coloque sobre papel toalha ou sobre uma grade.
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