Bobó de frango – Fácil e econômico

Vem aprender fazer um bobó de frango delicioso.

Bobó é um prato de origem africana, trazido para o brasil no Século XVII e atualmente conhecido como prato da cozinha baiana. Originalmente o bobó era feito com inhame, as principais receitas de bobó levam camarão, mas hoje estrou trazendo uma versão com frango que ficou simplesmente divina.

Bobó de frango

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Bobó de frango - Fácil e econômico

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

20 mins

Tempo total:

40 mins

 

Aprenda a fazer esse bobó fácil, econômico e gostoso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Carnes

Cozinha: Brasileira

Rende: 6 porções

Palavras-Chave:

bobó de frango, Como fazer bobó, Receita de bobó,

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango em cubinhos
• 300 g de mandioca (aipim) cozida
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou dendê
• 5 colheres de tomates pelados amassados
• 1 xícara (chá) de água
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 50ml de cachaça
• Suco de limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal

Modo de fazer:

1. Coloque a mandioca em uma panela com água cozinhe o aipim até ficar macia, assim que estiver fria, bata no liquidificador com o leite de coco, se necessário adicione um pouco de água. Reserve.
2. Em uma panela de fundo largo coloque o azeite de oliva ou dendê, adicione o frango em cubos e refogue muito bem até dourar, adicione o alho e a cebola até ficarem transparentes.
3. Adicione sal e suco de limão e deixe os líquidos secarem, em seguida adicione a cachaça e mexa até evaporar.
4. Adicione o purê de tomates pelados e mexa novamente até finalizar o cozimento, se necessário acrescente um pouco de água.
5. Adicione o creme de mandioca e a quantidade de água necessária, assim que ferver desligue o fogo, espalhe coentro e sirva bem quente com arroz branco e salada.

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