Acompanhamentos, Arroz e Risotos, Salgadas

Arroz com legumes simples e delicioso

Fazer arroz é fácil! É o tipo de prato que todo mundo sabe fazer, mas muitas vezes caímos na rotina e acabamos preparando o tradicional arroz branco, por isso, hoje estou trazendo essa dica de arroz com legumes simples e delicioso.

Além dos vegetais que deixarão seu arroz mais nutritivo e colorido, o cominho e o louro entram para dar um sabor diferenciado, delicado, mas com personalidade. Eu  nunca tinha pensado em usar cominho em arroz, mas decidi preparar essa receita depois de ver o Guy Fieri  fazendo um arroz que ele chamava de Arroz Tex Mex. Me inspirei nele e fiz a minha versão que ficou rica em sabor.

Arroz com legumes simples

 

Arroz com legumes simples

Inspire-se com a minha receita, use os legumes que tem em casa e que você gosta!

 

Arroz com legumes simples

 

Arroz com legumes simples e delicioso
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
A receita pede caldo de vegetais, prefira sempre o caldo caseiro. Se você não tem tempo para preparar o caldo, use água, mas evite ao máximo os caldos industrializados.
Autor:
Categoria: Arroz e Risotos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura média em cubos
  • 2 tomates em cubos (sem sementes)
  • 1 lata de milho verde
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • 1 folha de louro
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de caldo de vegetais
Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque a cebola e azeite de oliva, refogue até que a cebola esteja transparente.
  2. Então coloque o alho e a cenoura e refogue ligeiramente, apenas integrar os sabores, é importante que os ingredientes não cheguem a ficar dourados.
  3. Acrescente o tomate e o milho e refogue ligeiramente.
  4. Coloque o arroz, o cominho, o louro, sal e o caldo de vegetais.
  5. Mexa bem e deixe cozinhando em fogo baixo e com a panela semi tampada até que o arroz esteja no ponto.
 

Posso usar arroz integral?

Com certeza, seu arroz com legumes vai ficar ainda mais nutritivo. Para substituir o arroz, coloque a quantidade de caldo indicar na embalagem.

Veja também essa receita de Arroz integral com vegetais refogados.