Arroz com legumes simples e delicioso
A receita pede caldo de vegetais, prefira sempre o caldo caseiro. Se você não tem tempo para preparar o caldo, use água, mas evite ao máximo os caldos industrializados.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho
- 1 cenoura média em cubos
- 2 tomates em cubos sem sementes
- 1 lata de milho verde
- ½ colher chá de cominho em pó
- 1 folha de louro
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- 2 xícaras de caldo de vegetais
Instruções
- Em uma panela coloque a cebola e azeite de oliva, refogue até que a cebola esteja transparente.
- Então coloque o alho e a cenoura e refogue ligeiramente, apenas integrar os sabores, é importante que os ingredientes não cheguem a ficar dourados.
- Acrescente o tomate e o milho e refogue ligeiramente.
- Coloque o arroz, o cominho, o louro, sal e o caldo de vegetais.
- Mexa bem e deixe cozinhando em fogo baixo e com a panela semi tampada até que o arroz esteja no ponto.
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