Repolho assado com linguiça e vegetais

Repolho é um ingrediente saudável e super versátil, mas às vezes ele acaba indo para a mesa na tradicional salada ou refogado, mas hoje quero compartilhar com vocês essa receita de repolho assado com linguiça e vegetais.

Ele é um prato completo, cheio de sabor e colorido. O repolho assado fica levemente caramelizado e a combinação de sabores faz sucesso na mesa. Você precisa apenas de repolho, linguiça, cenoura, pimentão, cebola e outros poucos ingredientes para preparar na nossa nossa receita de repolho assado com linguiça e vegetais.

Escolha o tipo de linguiça de sua preferência, você também pode fazer substituições nos vegetais usados para acompanhar o repolho, fique a vontade para usar a criatividade, mas prepare essa delícia na sua casa.

Repolho assado com linguiça e vegetais

Você gosta de receitas feitas com repolho? Então confira essa receita de Salada de repolho com beterraba | Marinada, perfeita para montar sanduíches e servir como salada. Ela combina incrivelmente com carnes suínas.

Repolho assado com linguiça e vegetais

 

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Tempo de preparo:

20 mins

Tempo de cozimento:

35 mins

Tempo total:

55 mins

 

Aprenda da fazer essa receita de repolho assado com linguiça e vegetais, uma forma diferente e deliciosa de preparar repolho.

Autor: Eline Prando

Categoria: Acompanhamento

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 300 g de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola grande em rodelas
• 3 dentes de alho picado
• 1 pimentão vermelho em pedaços
• 4 xícaras de repolho fatiado
• 1 xícara de cenoura ralada
• ¼ xícara de água
• Azeite de oliva
• Pimenta preta moída na hora
• Sal
• Salsinha e cebolinha para finalizar

Modo de fazer:

1. Aqueça o forno a 250°C.
2. Em uma frigideira coloque a linguiça e um fio de azeite. Leve ao fogo e deixe dourar os dois lados das rodelas de linguiça. Retire as rodelas da frigideira e reserve.
3. Coloque a cebola na frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue até que ela comece a ficar transparente.
4. Então coloque o alho picado e os pedaços de pimentão e refogue ligeiramente.
5. Adicione o repolho e a cenoura, coloque sal, pimenta e a água. Misture o suficiente para integrar os sabores e desligue, não é preciso cozinhar nessa etapa.
6. Transfira os ingredientes para uma forma ou travessa que possa ir para o forno, cubra com papel alumínio e leve para assar por 25 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos aproximadamente, apenas para secar o excesso de umidade na forma.
7. Espalhe salsinha e cebolinha picadas e sirva.

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Conheci a receita nesse blog e fiz pequenos ajustes.

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