Torta salgada com vegetais e bacon

Vem aprender a preparar uma torta salgada fácil e deliciosa! Desde a minha infância eu sempre gostei muito de tortas e bolos de vegetais, uma das minhas principais memórias afetivas é a torta de cenoura da minha mãe e ela serviu de inspiração para o preparo dessa receita que também leva couve-flor, espinafre e tem o toque especial de bacon.

Você gosta desse tipo de prato? Então confira algumas receitas que nós selecionamos.

Torta salgada de brócolis e couve-flor, Torta de cenoura com espinafre e alho poró, Tortinha salgada de vegetais.

Essa receita é daquelas muito fáceis de fazer, ela é rica em nutrientes, tem sabor de comida de verdade, ela é perfeita para servir como acompanhamento, mas é imbatível para colocar na marmita e até na lancheira das crianças, pois depois de descansar ela fica ainda melhor.

Torta salgada com vegetais e bacon

Torta salgada fácil

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Tempo de preparação: 30 minutos minutos

Tempo de Preparo: 1 hora hora

Tempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Curso: Tortas Salgadas

Servings: 12 fatias

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 2 xícaras de couve-flor cozido e picado
• 4 xícaras de folhas de espinafre cruas pressione para encher a xícara
• 3 cenouras descascadas
• 1 lata de milho
• 150 g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 1 pode de iogurte natural
• Salsinha picada
• 3 colheres sopa de farinha de rosca
• 6 colheres sopa de farinha de trigo
• Farinha de rosca para finalizar
• Pimenta preta
• Sal

Instruções

• Comece cozinhando a cenoura e a couve-flor, optei por cozinhar no vapor, mas você pode fazer em água.
• Cozinhe o espinafre no vapor ou em água, assim que as folhas murcharem, acomode-as sobre uma peneira, deixe esfriar, faça uma bola com as folhas e aperte com as mãos, a fim de expulsar toda a água. Pique finamente.
• Refogue o bacon até dourar, acrescente a cebola e refogue. Se o bacon liberar muita gordura, retire um pouco antes de colocar a cebola, no meu caso não foi necessário. Reserve.
• Assim que os ingredientes estiverem frios, coloque a cenoura em uma tigela e amasse com um esmagador de batatas.
• Então, adicione a couve-flor cortada grosseiramente, o espinafre e o milho escorrido, o bacon, o iogurte, o queijo, os ovos, a salsinha, sal, a pimenta, a farinha de rosca e misture com uma espátula.
• Passe a adicionar a farinha aos poucos e de acordo com a necessidade.
• Unte uma forma ou refratário 30cm de diâmetro, transfira a mistura para esse prato, alise com uma espátula, polvilhe delicadamente com farinha de rosca e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 60 minutos.
• Asse até que a torta esteja bem dourada.

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Quer variações para a torta salgada?

Vegetariana – O bacon dá um toque todo especial para essa torta, mas uma versão vegetariana também vai ficar deliciosa, então é só retirar o bacon e dourar a cebola com azeite de oliva.

Outros vegetais – Você pode substituir couve-flor por brócolis, se quiser pode fazer sem espinafre, mas se você gosta de espinafre também pode aumentar a quantidade para deixá-la mais verde, couve também é uma possível substituição.

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.