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Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

Brócolis é o tipo de vegetal amado por muitos e renegado por outros, mas hoje compartilho com você uma forma diferente de preparo dele. Aromático, com sabores intensos, esse brócolis assado com parmesão e limão siciliano vai te ajudar a servir esse prato de forma criativa e sair da rotina alimentar.

Quando assados, os vegetais liberam seus açúcares naturais que conferem muito sabor e a finalização confere acidez, o frescor do manjericão e a untuosidade de azeite de oliva.

 

Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

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Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

Brócolis assado com parmesão e limão siciliano
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Rende: 4 porções
Palavras-Chave:
Brócolis, limão siciliano, Vegetarianos,
Ingredientes:
  • 1 brocólis
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta preta
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Corte o brócolis dividindo em flores pequenas, guarde os talos para muito grossos para usar em caldos.
  2. Tempere o brócolis com sal, pimenta preta, as 3 colheres de azeite de oliva e alho amassado.
  3. Misture bem para deixar todas as partes bem envolvidas com o tempero, disponha em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 200°C.
  4. Asse por aproximadamente 25 minutos, eles devem se manter al dente.
  5. Enquanto eles estão no forno, prepare o molho, misture o restante do azeite de oliva, o suco de limão e as raspas.
  6. Em uma tigelinha rasgue as folhas de manjericão.
  7. Assim que o brócolis estiver no ponto, retire do forno e imediatamente misture-os com o queijo ralado, acrescente as folhas de manjericão e o molho de limão.
  8. Finalize com pimenta preta moída na hora e sirva imediatamente.
 

Vegetais prontos para serem assados

 

Brócolis assado com parmesão e limão siciliano

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Fácil de fazer e diferente