Enroladinho de salsicha assado e delicioso
Vem com a gente, pois hoje é dia de aprender a fazer essa receita que é a cara dos anos 90, ela que faz sucesso nas festinhas de aniversário. Hoje é dia de receita de enroladinho de salsicha assado e delicioso.
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Enroladinho de salsicha assado
Enroladinho de salsicha assado e delicioso
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Aprenda a fazer o tradicional enroladinho de salsicha assado em casa. Essa receita é ótima para receber a família e até para vender.
Autor: Eline Prando
Categoria: Petiscos
Rende: 8 porções
Palavras-Chave: Enroladinho, petisco, Salsicha,
Ingredientes:
- 250 ml de leite morno
- 5 g fermento biológico seco
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 600 g de farinha trigo (aproximadamente)
- 12 salsichas cortadas ao meio
- 1 gema batida com um pouco de água
Modo de fazer:
- Em uma bacia média coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, o óleo e manteiga e misture bem. Adicione o sal e comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos.
- Acrescente farinha até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Sove ligeiramente a massa dentro da bacia, não é necessário uma sova em bancada e demorada.
- Cubra a tigela com um pano ou filme plástico e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume. Eu costumo deixar dentro do microondas ou no forno desligado.
- Coloque a massa sobre a bancada e divida em 12 bolinhas iguais, cubra com um pano para a massa não ressecar.
- Pegue um pedaço da massa e faça rolinhos longos e achate a massa, ela deve ficar fina, pois ainda vai crescer no forno. Se quiser você pode usar o rolo de massa com delicadeza para ajudar a achatar a massa.
- Coloque a salsicha na ponta da massa e e vá enrolando sem sobrepor a massa para que ela fique fina e proporcional. Repita o processo até usar toda a massa.
- Corte cada rolinho de massa em 4 ou 5 partes e coloque em uma forma untada.
- Bata a gema e coloque um pouco de água para diluir.
- Pincele cada enroladinho com gema e leve para assar no forno preaquecido a 180C por 20 a 30 minutos ou até a superfície ficar dourada.
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A inspiração para preparar essa receita veio das Receitas Zaffari, mas eu fiz as minhas adaptações.
30 comentários
Deixe uma resposta
são só 5g de fermento mesmo ?
Oi Sofia!
Sim, 5g de fermento biológico seco, é a quantidade proporcional para essa quantidade de farinha.
Abraço e espero que goste.
Receita fácil de fazer e muito Gostosa a minha filha adorou obrigado.
Oi Gino!
Fico feliz por saber que você testou a receita e principalmente com a aprovação da tua filha.
Obrigada por deixar a sua opinião
Fiz, muito fácil e ficou sensacional. Fiz exatamente comuns receita.
Oi Gabriela!
Que bom que você fez essas delícias e aprovou.
Muito obrigada pelo retorno.
Eline, não vou elogiar a receita porque não experimentei, a minha massa ainda está dando aquela “relaxada” para crescer embaixo dos panos kk. Eu só fiz questão de comentar para elogiar a sua gentileza e cumplicidade por todos que postam comentários aqui. Parabéns pela pessoa que você é! Mamãe e papai estão de parabéns pela criação
Olá Hugo!
Viu só? Mamãe e papai me educaram direitinho heheh.
Cada leitor é importante para mim e como gosto de ser tratada com gentileza, nada mais natural do que tratar meus leitores da forma que eu gosto de ser tratada.
Agradeço pela mensagem e por perceber esses detalhes. Espero que você goste dos enroladinhos e se puder, volta para nos contar o que achou.
Abraço!
Olá Eline, Boa Tarde!!Tudo bem? Conheci você através do Pinterest, gostei demais de suas receitas, eu tenho um grande problema com “ovos” não nos batemos muito bem. E, minha pergunta é, posso excluir os ovos de alguns biscoitos e pães, como nesse enroladinho e no pão de banana? Muito obrigada!!
Oi Edite!
Desculpe a demora na resposta. No caso do enroladinho e dos pães, pode sim, o papel do ovo é dar sabor e elasticidade, mas a massa vai ficar ótima sim. Claro que vai acontecer uma redução na quantidade de farinha da receita.
Já no caso dos biscoitos é mais complexo, só testando para saber.
Depois me conta o que achou do resultado das receitas.
No lugar do leite pode colocar água morna ?
Oi Jaqueline!
Claro, pode usar sim!
Beijo
Fiz,deu super certo.Muito gostoso
Oi Carina!!
Que bom que você gostou. Fico feliz com teu retorno.
Beijo
Essa massa serve pra fazer esfirra ?
Oi Izabela!
Não testei, mas acredito que funcione super bem.
Beijo
Qual o grau° deve estar o forno?
180°C
Ola boa tarde, acabei d ver a receita, vou fazer, Rosemeire compro pros meus filhos, tem uma senhira q passa vendendo no comercio, a 10.00 com 30 un, é uma bos opção, creio q com a mesma massa da pra fazer esfiras e enroladinho d presunto e queijo, boa sorte e q Deus te abençoe, o comentário é d agosto, então espero q ka tenha conseguido trabalho, bjs fiquem com Deus
Também espero que elas esteja bem e trabalhando.
Obrigada por comentar e tentar ajudar.
Abraço
Boa noite Eline, adoro estes enroladinhos, fiz essa receita seguindo o passo a passo ,no entanto o pão que recobre a salsicha não ficou fofinho,ficou crocante. Saberia me dizer onde posso ter errado? Beijos
Oi Bianca!
Você seguiu todos os passos indicados para o preparo da massa?
Com certeza algo deu errado, pois essa massa é muito, mas muito fofa. Você usou o fermento correto? Ele estava dentro da validade?
Estou pensando em possibildades.
Beijo
Estou desempregada e estou procurando um meio de me reeguer sera q teria retorno vendendo ?parecem ser deliciosos
Olá Rosemeri
Tudo bem?
Lamento que você esteja desempregada e torço para que você consiga dar a volta por cima.
Eu não tenho muita noção de cálculos para venda, para saber se é um produto que daria lucro, pois só faço para consumo, mas eles são uma delícia e com certeza é um produto que as pessoas gostam.
Também sugiro que você pense em produtos pouco perecíveis como biscoitnhos, geleias que tem uma validade maior.
Um beijo!!
Eu fiz a receita e ficou uma delícia!! Super recomendo!
Dica: molho de alho para acompanhar, fica divino!
Oi Maria Luisa
Como é bom receber seu retorno. Só posso ficar muito feliz.
Adorei a dica do molho de alho.
Beijo!
ola.. queria fazer pra servir na festa do meu filho, posso fazer com antecedência e congelar e na hora da festa aquecer no forno, ou fazendo um dia antes tambem aguenta fresco ate o memento da festa.. o que aconselha? beijo.. acompanho sempre o blog..adoro…
Olá Flávia!
Tudo bem!
Eu nunca congelei, mas tenho certeza que eles ficariam perfeitos.
Você também pode fazer na véspera e deixar em uma embalagem bem fechada.
Depois me conta se gostou e espero que a festa do seu filho seja linda e cheia de delícias.
Obrigada por acompanhar me acompanhar por aqui.