Geleia caseira de damasco com maçã – Receita fácil
15 de outubro de 2018
I 2 Comentários
A receita de hoje é de uma deliciosa e intensa geleia caseira de damasco com maçã.
Ela fica perfeita para servir com pães, para acompanhar bolos e combina incrivelmente com queijos. Seja para um café da manhã, chá ou uma para compor uma bela tábua de queijos. Experimente essa delícia na sua casa, pois o resultado é maravilhoso.
Inspire-se essas opções de geleias para você preparar em casa geleia de maçã com cenoura, geleia de mamão e geleia de bergamota.
Geleia caseira de damasco com maçã
Geleia caseira de damasco com maçã - Receita fácil
Autor: Eline Prando
Ingredientes:
- 300 g de maçã (2 grandes)
- 100 g de damascos (10 unidades aprox)
- 200 g de açúcar (prefira o orgânico)
- Suco de meio limão
- 1 e ½ xícara de água
Modo de fazer:
- Lave as maçãs, corte-as ao meio e descarte apenas as sementes e o talinho.
- Pique a maçã em cubos bem pequenos, coloque na panela e regue com suco de limão.
- Pique os damascos finamente, coloque-os na panela e adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
- Leve a panela ao fogo, deixe-a semi-tampada em fogo alto até ferver.
- Baixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 40 minutos mexendo de vez em quando.
- Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira para que a sua geleia fique brilhosa.
- Se necessário acrescente um pouco mais de água.
- Quando a maçã e os damascos estiverem completamente macios, bata a mistura no liquidificador ou com o mixer.
- Coloque a mistura de volta na panela, ferva até obter o ponto de geleia.
- Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.
- Coloque a geleia ainda muito quente em vidros esterilizados, assim como as tampas.
- Tampe os vidros, vire os vidros para baixo e deixe-os assim até que eles esfriem completamente.
Olá Eline tudo bem ? Amooo suas postagens, estou sempre inventando comidinhas para vender e sinto falta do prazo de validade e conservação em algumas receitas.
Ficaria muito feliz com estas informações, ajudaria muuuito
Grande beijo e otima semana !!
Olá Taty
Que bom que você está aproveitando as receitas para vender.
Eu evito colocar, pois como são produtos sem conservantes, com menos açúcar, tenho certo receio de informar uma data e ser cobrada por isso, pois eu também testo essa validade.
Além disso alguns fatores do preparo influenciam na validade que pode variar para cada pessoa como esterilização dos vidros, qualidade das tampas e temperatura que a geleia é colocada no vidro, local e temperatura da cidade de cada um.
Enfim, vou pensar em colocar a validade aproximada, mas evito colocar para não ter problemas.
Abraço e obrigada pela sugestão.