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Salada morna de alho poró – Fácil e deliciosa

Alho poró é um ingrediente muito usado para o preparo dos mais variados pratos, mas nessa de salada morna de alho poró ele se apresenta como o protagonista.

Essa receita é daquelas muito fáceis de fazer, em poucos minutos está pronta para ir ao fogo e depois disso, em 15 minutinhos ela está pronta para ir à mesa e o resultado impressiona, pois é um prato de sabor sutil, mas com personalidade, crocância, acidez e simplesmente delicioso.

Saladas podem ir muito além das tradicionais, podemos variar o cardápio usando ingredientes do cotidiano. Então confira essa seleção de receitas criativas para inovar Salada morna de berinjelaBalila – Uma salada de grão-de-bicoSalada de grão-de-bico e beterraba.

 

Salada morna de alho poró

A receita dessa salada vem do livro O que tem na geladeira da maravilhosa Rita Lobo.

Salada morna de alho poró - Fácil e deliciosa
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Prepare essa receita deliciosa de salada morna de alho poró
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Cozinha: Saudável
Rende: 2 porções
Palavras-Chave:
Alho Poró, O que tem na geladeira, receita de salada de alho poró, Receitas com alho poró, Salada morna,
Ingredientes:
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de água
  • ¼ de xícara (chá) de nozes picadas
  • Pimenta-do-reino moída
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Corte e descarte a raiz do alho poró.
  2. Lave bem os talos, corte a parte verde e guarde-a para usar em outros preparos como omelete.
  3. Seque o talo e corte na diagonal em pedaços de aproximadamente 4cm.
  4. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e o alho poró e deixe refogando por 5 minutos, virando com cuidado para manter os talos íntegros.
  5. Adicione a água, sal e deixe cozinhar com frigideira destampada até o líquido secar, leva uns 10 minutos.
  6. Enquanto isso, em uma tigelinha misture a mostarda, a água e o vinagre.
  7. Coloque o alho poró no prato que você escolheu para servir, regue com o molho de mostarda, distribua as nozes e finalize com pimenta moída na hora.
  8. Sirva a salada ainda morna
 

 

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