Salada Coleslaw | Repolho, cenoura e maçã verde

A salada coleslaw é tradicionalmente feita a base de repolho, mas existem milhares de variações desse prato que tem sua origem atribuída à Alemanha, Holanda e Polônia, mas a verdade é que essa salada se transformou em um clássico mundial.

Ela está presente nas mesas muitos países com as mais variadas versões, nos Estados Unidos, por exemplo ela é um famoso acompanhamento dos sanduíches feitos com carne de porco, chamados de pulled pork.

A minha versão ficou simplesmente deliciosa, além dos clássicos repolho e cenoura eu inseri a maçã verde que dá um toque de frescor, de acidez adocicada que deixa essa salada de repolho muito especial.

Prepare essa receita deliciosa e nos conte se gostou. Confira também essa salada especial de repolho com beterraba marinada.

Salada Coleslaw | Repolho, cenoura e maçã verde

Confira a receita desse coleslaw delicioso e aproveite toda a sua versatilidade para servir essa salada das mais variadas formas.

Sirva a salada coleslaw como acompanhamento ou capriche para inventar um delicioso sanduíche esse que eu preparei usando pão de parmesão com orégano e iscas de frango empanadas.

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Salada Coleslaw | Repolho, cenoura e maçã verde

 

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Tempo de preparo:

15 mins

Tempo de cozimento:

Tempo total:

15 mins

 

Essa salada coleslaw é feita repolho, cenoura e maçã verde que dá um sabor muito especial e o molho feito com iogurte é delicioso.

Autor: Eline Prando

Categoria: Saladas

Cozinha: Saudável

Rende: 4 porções

Palavras-Chave:

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Ingredientes:

• 1 ½ xícara de repolho branco finamente cortado
• 1 ½ xícara de repolho roxo finamente cortado
• 2 cenouras médias sem casca e ralada
• 1 maçã verde grande sem casca e cortada em finas tiras
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou de arroz
• 6 colheres (sopa) de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta preta moída na hora
• Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Em uma tigela pequena coloque a mostarda, o vinagre, o iogurte, a maionese, o açúcar mascavo, o azeite, a pimenta e um pouco de sal. Misture bem os ingredientes e reserve.
2. Em uma tigela misture o repolho, a cenoura, a cebola e a maçã verde.
3. Em seguida acrescente o creme de iogurte aos vegetais e misture bem para envolver completamente os ingredientes.
4. Ajuste o sal ou a acidez e deixe descansar por uns 15 minutos e sirva em temperatura ambiente.

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