Acompanhamentos, Salgadas

Fritada de batata, calabresa e alho poró

Hoje a receita é super prática e com poucos ingredientes, é uma fritada de batata, calabresa e alho poró.

Essa receita, assim como muitas aqui do blog, é simples, serve como inspiração para levar você para cozinha, pois quero convencer até quem acha que não sabe cozinhar absolutamente nada a se arriscar e preparar os seus alimentos.

A ideia do Mel e Pimenta, é simplificar, é desmistificar o ato de cozinhar, você não precisa ter a expertise de um chef, para deixar de lado a comida industrializada e preparar simples e deliciosas refeições. Então inspire-se, arrisque-se e cozinhe mais para você e para quem você ama.

 

Fritada de batata, calabresa e alho poró

Prepare uma deliciosa fritada de batata, calabresa e alho poró. Com poucos ingredientes, você prepara esse prato delicioso e fácil de fazer. Depois é só preparar uma bela salada para acompanhar. Confira a receita!

 

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Fritada de batata, calabresa e alho poró
 
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Ingredientes:
  • 200 g de linguiça calabresa picada
  • 400 g de batata cruas e sem casca, cortadas em cubos.
  • 2 talos de alho poró cortado em rodelas (parte branca)
  • Azeite de oliva
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta
  • Tomilho
Modo de fazer:
  1. Cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos, elas devem ficar cozidas, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
  2. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente, adicione a goma de tapioca, misture e coloque sal e pimenta. Reserve.
  3. Em uma frigideira larga coloque a linguiça, a batata, tomilho e o azeite de oliva e refogue até as batatas fiquem douradas. Adicione o alho poró e o alho e refogue ligeiramente.
  4. Despeje os ovos na frigideira e misture com os outros ingredientes. Coloque uma tampa, deixe cozinhar em fogo baixo até que a base fique dourada e estruturada.
  5. Usando a tampa ou um prato, vire a fritada e coloque de volta na frigideira para dourar o outro lado. Pronto!
  6. É importante que a sua fritada fique cozida, dourada por fora e úmida por dentro, por isso, cuide para não deixar passar do ponto e secar demais.
 

Agora sirva com um bom vinho.

Prepare uma deliciosa fritada de batata, calabresa e alho poró. Com poucos ingredientes, você prepara esse prato delicioso e fácil de fazer. Depois é só preparar uma bela salada para acompanhar. Confira a receita!

Confira a receita de uma outra omelete deliciosa.

Prepare uma deliciosa fritada de batata, calabresa e alho poró. Com poucos ingredientes, você prepara esse prato delicioso e fácil de fazer. Depois é só preparar uma bela salada para acompanhar. Confira a receita!