Bolos, Doces

Bolo de amora do Obama – Simplesmente incrível

Bolo de amora do Obama, esse é o tipo de receita que fico feliz por poder compartilhar com os meus leitores, pois as coisas boas da vida merecem ser compartilhadas.

Eu conheci a receita através de um desses compartilhamentos do bem. Há alguns dias eu estava em um evento com a Bárbara do blog O Mundo na Cozinha, ela me contou sobre o quanto esse bolo era incrível e me disse: apenas faça.

A descrição da Bárbara me deixou inquieta e no dia seguinte eu já corri para a cozinha para experimentar. Usei a receita do Blog da Tutu, lá ela conta que o Bolo de amora do Obama é uma receita do o chef patissier americano, Bill Yosses que trabalha na Casa Branca e é autor do livro  The Perfect Finish: Special Desserts for Every Occasion.

Agora voltando a falar do bolo, imagine um bolo incrível, amanteigado e com aquele sabor ácido e doce da amora, umedecido pelo suco de laranja. Esse bolo não merece modéstia, pois é simplesmente perfeito!

Resumindo, apenas faça! 

Veja outras ideias de bolos que eu selecionei e que acho que você também vai gostar: Bolo amanteigado de banana e frutas secas, Bolo de banana com recheio de chocolate e castanhas e Bolo Prestígio.

 

 

Bolo de amora do Obama

Bolo de amora do Obama

Bolo de amora do Obama - Simplesmente incrível
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça esse bolo simplesmente maravilhoso na sua casa.
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Caseira
Rende: 1 bolo grande
Palavras-Chave:
Amora, Bolo,
Ingredientes:
  • 2 e ⅔ de xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 225 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 ¾ xícara de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 225 g de amoras passadas na farinha de trigo (congeladas ou frescas)
  • Manteiga para untar
  • ½ xícara de buttermilk (1/2 xícara de leite e ½ colher (sopa) de suco de limão

  • Ingredientes para a calda de laranja:
  • ½ xícara de suco fresco de laranja
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
  1. Comece preparando o buttermilk, misture o leite com o suco de limão. Deixe descansando por 10 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 180C
  3. Unte com manteiga uma forma de bolo redonda de aproximadamente 28cm com furo no centro.
  4. Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar bata até  obter um creme fofo e bem clarinho, acrescente um ovo de cada vez até incorporar.
  6. Reduza a velocidade e acrescente o extrato de baunilha.
  7. Em seguida, batendo em velocidade baixa, acrescente metade da farinha, adicione o buttermilk e depois o restante da farinha. Bata somente o necessário para integrar os ingredientes.
  8. Desligue a batedeira, acrescente as amoras passadas na farinha e misture delicadamente com uma espátula de silicone.
  9. Despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 1h.
  10. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
  11. Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos e vire em um prato.
  12. Enquanto isso, leve ao fogo uma panelinha com o suco de laranja e o açúcar, cozinhe em fogo médio o tempo suficiente para dissolver o açúcar.
  13. Usando um palito faça profundos furos no bolo e regue com metade da calda.
  14. Deixe descansar por 20 minutos e regue com restante da calda.
 

Bolo de amora do Obama

 

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Bolo de amora do Obama