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Tarteletes de arroz e ovo – Aproveitando sobras

Aproveitar os alimentos por completo e reaproveitar sobras, são atitudes muito conscientes e que refletem o nosso respeito pelos ingredientes e pela comida. Aproveitar sobras vai muito além de reaquecer aquela comida que ficou na geladeira, passe por transformar o alimento, usando a criatividade, criando pratos atraentes, renovados mesmo que sejam simples.

Essa receita é a prova de que reaproveitar alimentos pode resultar em pratos cheios de charme e deliciosos, e se pode fazer muito mais do que bolinhos com sobras de arroz. Dê um final digno para o arroz que está na geladeira.

Tarteletes de arroz e ovo

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Tarteletes de arroz e ovo

Tarteletes de arroz e ovo
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Categoria: Vegetarianos
Rende: 4 porções
Ingredientes:
  • 2 xícaras de arroz cozido (bem cheias)
  • 1 ovo (ligeiramente batido)
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • Páprica picante
  • Farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 3 ou 4 ovos
  • Sal e pimenta
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 200C.
  2. Em uma tigela coloque o arroz, o ovo, o creme de leite, o leite, a cebolinha, a salsinha, o alho, a cebola, a páprica, o sal e a pimenta.
  3. Misture tudo muito bem e adicione farinha (uma colherada por vez) apenas para dar liga. Eu usei de 2 a 3 colheres, mas isso vai depender da umidade dos ingredientes.
  4. Acrescente o fermento e misture bem.
  5. Unte forminhas pequenas, usei de 10cm com fundo removível, mas você pode usar o que tem em casa, até forminhas de silicone.
  6. Usando uma colher espalhe a mistura de arroz, vá pressionando e formando paredes de espessura média nas laterais e no fundo deixando uma cavidade no centro para acomodar o ovo.
  7. Acomode as forminhas em uma forma grande, leve ao forno e deixe assando por aproximadamente 15 minutos, as bordas devem ficar firmes e levemente coradas.
  8. Retire do forno quebre um ovo em cada cavidade, polvilhe sal e pimenta e leve ao forno até coagular e firmar a clara.
  9. Deve levar aproximadamente 10 minutos, mas pode variar em cada forno.
 

 

Tarteletes de arroz e ovo - Aproveitamento sobras

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