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Tarteletes de arroz e ovo – Aproveitando sobras

Atualizado em: Publicado em: I 10 Comentários
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Que tal preparar essas tarteletes de arroz e ovo?

Aproveitar os alimentos por completo e reaproveitar sobras, são atitudes muito conscientes e que refletem o nosso respeito pelos ingredientes e pela comida. Aproveitar sobras vai muito além de reaquecer aquela comida que ficou na geladeira, passe por transformar o alimento, usando a criatividade, criando pratos atraentes, renovados mesmo que sejam simples.

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Essa receita é a prova de que reaproveitar alimentos pode resultar em pratos cheios de charme e deliciosos, e se pode fazer muito mais do que bolinhos com sobras de arroz. Dê um final digno para o arroz que está na geladeira.

Tarteletes de arroz e ovo

Quer outras dicas para aproveitar arroz? Então, confira nossas receitas Berinjela recheada com arroz e Torta salgada com massa de arroz.

Tarteletes de arroz e ovo

Tarteletes de arroz e ovo - Aproveitamento sobras

Tarteletes de arroz e ovo

Aprenda a preparar essas tarteletes de arroz e ovo, uma forma ótima de aproveitar as sobras de arroz e criar um prato renovado.
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Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Vegetarianos
Cozinha: Econômica
Servings: 4 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido bem cheias
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 colheres sopa de creme de leite
  • 2 colheres sopa de leite
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • Páprica picante
  • Farinha de trigo
  • ½ colher chá de fermento em pó
  • Recheio:
  • 3 ou 4 ovos
  • Sal e pimenta

Instruções

  • Aqueça o forno a 200C.
  • Em uma tigela coloque o arroz, o ovo, o creme de leite, o leite, a cebolinha, a salsinha, o alho, a cebola, a páprica, o sal e a pimenta.
  • Misture tudo muito bem e adicione farinha (uma colherada por vez) apenas para dar liga. Eu usei de 2 a 3 colheres, mas isso vai depender da umidade dos ingredientes.
  • Acrescente o fermento e misture bem.
  • Unte forminhas pequenas, usei de 10cm com fundo removível, mas você pode usar o que tem em casa, até forminhas de silicone.
  • Usando uma colher espalhe a mistura de arroz, vá pressionando e formando paredes de espessura média nas laterais e no fundo deixando uma cavidade no centro para acomodar o ovo.
  • Acomode as forminhas em uma forma grande, leve ao forno e deixe assando por aproximadamente 15 minutos, as bordas devem ficar firmes e levemente coradas.
  • Retire do forno quebre um ovo em cada cavidade, polvilhe sal e pimenta e leve ao forno até coagular e firmar a clara.
  • Deve levar aproximadamente 10 minutos, mas pode variar em cada forno.
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Tarteletes de arroz e ovo - Aproveitamento sobras

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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.