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Confit de tomate cereja feito no forno

Atualizado em: 17/11/2020 Publicado em: 02/03/2015 I 3 Comentários

Confit de tomate cereja feito no forno essa é uma receita fácil de fazer e que conquista todos os paladares. Aqui em casa nós adoramos preparar receitas que para servir de entrada acompanhada de um pão quentinho, queijos.

Os tomates confitados podem ser usados para a montagem de sanduíches, hambúrgueres, para servir com pães, queijos, também fica delicioso com um purê e filé de peixe, e combina muito com massas e para a finalização de risotos.

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Confit de tomate cereja feito no forno

Recipe Type: Conservas

Author: Eline Prando

Prep time: 10 mins

Cook time: 40 mins

Total time: 50 mins

Serves: 2 vidros pequenos

Ingredients

500 g de tomate-cereja
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 dentes de alho em lâminas
10 colheres (sopa) de azeite de oliva
Azeite de oliva para finalizar
Tomilho
Pimenta
Sal

Instructions

Aqueça o forno a 200C.
Corte os tomates ao meio, coloque-os em uma tigela, tempere com sal, pimenta, regue o vinagre balsâmico, as 10 colheres de azeite de oliva e misture.
Em uma forma grande coloque os tomatinhos com a parte cortada virada para cima, regue com os líquidos que restaram na tigela, acomode as lâminas de alho, espalhe tomilho, e leve para assar a 200 C por aproximadamente 40 minutos.
Os tomates devem ficar assados, murchos, mas mantendo a sua forma e brilho.
Deixe esfriar, coloque em um vidro alternando camadas de tomate e azeite de oliva até finalizar com o azeite, esse processo fará com que seu confit dure mais na geladeira.
Sirva com um pão fresco ou torradinhas e queijos, fica divino.

Confit de tomate cereja feito no forno