Biscoitos, Café da Manhã, Doces, Faça em casa, Saudáveis

Cookies de chocolate

2 de outubro de 2014 * 4 Comentários

Esses biscoitinhos são uma deliciosa ideia para um lanche, para um café da tarde… São mega crocantes, cheios de sabor e o preparo é totalmente sem mistérios.

Ingredientes:
110 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gotas de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanhas do pará ou nozes moídas
250 g de chocolate meio amargo bem picado

Modo de fazer:

Preaqueça o forno e unte uma forma grande com manteiga.

Em uma tigela coloque a farinha, as nozes ou castanhas e a manteiga. Com as pontas dos dedos movimente os ingredientes até obter uma farofa úmida.

Em seguida adicione a baunilha, o ovo, o fermento e o açúcar, misture bem até obter uma massa homogênea, acrescente o chocolate e misture.

Faça bolinhas do tamanho de uma noz e achate com a mão ou usando um garfo, acomode os cookies na forma deixando 2cm entre cada biscoito. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno, espere esfriar e retire da forma, guarde em recipiente bem fechado para manter a crocância.

Fonte: Panelinha