Bolos, Café da Manhã, Doces

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

Você já deve ter percebido que bolos feitos com banana são os preferidos aqui em casa. É isso mesmo, nós amamos, e a receita desse bolo de banana com chocolate amargo e especiarias é uma das mais repetidas por aqui. Além de delicioso esse bolo é saudável e rico em fibras.

Banana é o tipo de fruta que nunca pode faltar aqui em casa, eu como todos os dias, mas eu gosto da banana levemente madura, com um pouco da acidez da fruta e quando elas ficam muito maduras sempre se transformam em algum bolo diferente e quase sempre saudável.

Eu selecionei algumas receitas de bolos de banana que fazem sucesso no blog e aqui em casa: Bolo de banana com ameixa e castanhas – SaudávelBolo de banana caramelizada, simples e delicioso, Bolo de banana, aveia e mel – Sem farinha.

Em uma rápida pesquisa me encantei com a aparência e a praticidade do bolo feito pelo blog Melinda na cozinha, preparei a receita sem alterações, mas depois testei com farinha integral e o resultado é simplesmente maravilhoso.

Sem dúvida, esse bolo entrou para a listinha dos meus preferidos, é aquele tipo de bolo consistente, rico em sabores e cheio de surpresas.

 

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias - Uma receita deliciosa e fácil de fazer. Esse bolo é rico em fibras, saudável e ainda tem os pedaços de chocolate para surpreender a cada mordida.

 

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Autor:
Ingredientes:
  • 5 bananas prata bem maduras
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • ⅓ xícara de mel
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral)
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Noz moscada ralada a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 80g de chocolate meio amargo picado
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 180C.
  2. Prepare uma forma redonda de 20cm ou retangular de aproximadamente 25 cm X 15cm, unte com manteiga e reserve.
  3. Usando um garfo amasse as bananas. Coloque a pasta de banana em uma tigela e acrescente a manteiga, os ovos, o mel e o açúcar misturando até obter um creme bem homogêneo.
  4. Em uma tigela pequena coloque a farinha, aveia, fermento, as especiarias e misture bem.
  5. Comece a acrescentar aos poucos os ingredientes secos ao creme de banana, mexendo delicadamente com um batedor de arame. Incorpore os ingredientes e acrescente o chocolate meio amargo picado.
  6. Despeje a mistura na forma que já havia sido preparada e leve para assar a 180C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  7. Faça o teste do palito e cuide para não assar demais para que seu bolo se mantenha úmido.

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias - Uma receita deliciosa e fácil de fazer. Esse bolo é rico em fibras, saudável e ainda tem os pedaços de chocolate para surpreender a cada mordida.

 

Bolo de banana com chocolate amargo e especiarias - Uma receita deliciosa e fácil de fazer. Esse bolo é rico em fibras, saudável e ainda tem os pedaços de chocolate para surpreender a cada mordida.