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Bobó de frango – Fácil e econômico

Vem aprender fazer um bobó de frango delicioso.

Bobó é um prato de origem africana, trazido para o brasil no Século XVII e atualmente conhecido como prato da cozinha baiana. Originalmente o bobó era feito com inhame, as principais receitas de bobó levam camarão, mas hoje estrou trazendo uma versão com frango que ficou simplesmente divina.

Bobó de frango

Confira outras receitas feitas com frango Iscas de frango empanadas com coco e Filé de frango com iogurte e pesto de brócolis.

Bobó de frango - Fácil e econômico
 
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Aprenda a fazer esse bobó fácil, econômico e gostoso.
Autor:
Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Rende: 6 porções
Palavras-Chave:
bobó de frango, Como fazer bobó, Receita de bobó,
Ingredientes:
  • 1 kg de peito de frango em cubinhos
  • 300 g de mandioca (aipim) cozida
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou dendê
  • 5 colheres de tomates pelados amassados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 50ml de cachaça
  • Suco de limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal
Modo de fazer:
  1. Coloque a mandioca em uma panela com água cozinhe o aipim até ficar macia, assim que estiver fria, bata no liquidificador com o leite de coco, se necessário adicione um pouco de água. Reserve.
  2. Em uma panela de fundo largo coloque o azeite de oliva ou dendê, adicione o frango em cubos e refogue muito bem até dourar, adicione o alho e a cebola até ficarem transparentes.
  3. Adicione sal e suco de limão e deixe os líquidos secarem, em seguida adicione a cachaça e mexa até evaporar.
  4. Adicione o purê de tomates pelados e mexa novamente até finalizar o cozimento, se necessário acrescente um pouco de água.
  5. Adicione o creme de mandioca e a quantidade de água necessária, assim que ferver desligue o fogo, espalhe coentro e sirva bem quente com arroz branco e salada.
 

 

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