Nuggets de frango caseiro – Receita Fácil
Aprenda a fazer nuggets de frango caseiro! Aqui em casa nós fugimos de alimentos industrializados e a cada dia, buscamos novas opções para preparar tudo o que podemos em casa, além de ser mais saudável o sabor de uma comida caseira é incomparável.
Por mais que pareça mais fácil comprar nuggets prontos, posso garantir que esses nuggets de frango caseiro são fáceis de fazer e simplesmente deliciosos.
As indústrias que produzem nuggets trabalham com apelo visual para atingir a criançada, por isso esse é um dos produtos preferidos por elas, sem contar os grandinhos que também adoram a praticidade e o sabor desse petisco de “frango”, mas ao comprar e servir nuggets para seu filho, sua família, você lê as informações quem constam na embalagem?
Confira alguns motivos para repensar o consumo desses produtos:
Matéria-prima: Não acredite que os empanados são feitos com filé de frango super selecionados, eles são preparados à base de uma mistura de partes nada nobres do frango.
Tabela nutricional: Esses empanados são calóricos e possuem baixa qualidade nutricional, são carregados de gordura saturada, pouca proteína e muito sódio.
Outros ingredientes: Veja esses nomes extrose, dextrina, aromas naturais, inosinato e guanilato dissódico… Eu duvido que alguém use algum desses ingredientes em casa, ou seja, eles servem para conservar e dar sabor e aroma nada naturais.
Então corra para a cozinha, dedique mais tempo às pessoas que você ama e isso inclui você. O resultado é mais saúde e muito mais sabor, essa receita rende bastante e os nuggets podem ser congelados e preparados na hora que você quiser.
Confira algumas receitas de pratos feitos com frango: Salpicão com as sobras de frango, Coxas de frango ao leite e Frango dourado.
Nuggets de frango caseiro
- 500g de peito de frango
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Manjerona a gosto (somente folhas)
- Sal e pimenta
- Para empanar:
- Farinha de rosca
- Aveia laminada
- Páprica picante*
- Farinha de trigo
- 3 ovos
- Deve
- No processador de alimentos coloque o frango em pedaços, a cebola partida em 6 partes, o alho, as folhinhas de manjerona, sal e pimenta. Bata até obter uma massa pastosa e uniforme.
- Faça bolinhas com a massa de frango e coloque-as em uma bandeja, eu usei como padrão 15g de pasta de frango para que os nuggets ficassem todos com tamanho parecido. Você não precisa se preocupar em moldar os nuggets agora.
- Agora prepare os ingredientes para empanar. Em uma tigela misture uma parte de aveia para uma parte de farinha de rosca e tempere com um pouco de páprica, na segunda tigela coloque a farinha de trigo e em uma terceira tigela quebre os ovos, adicione sal e coloque algumas colheres de água para deixar a mistura menos espessa e assim aumentar o rendimento.
- Agora chegou a hora de empanar, passe a bolinha de frango no ovo, depois na farinha branca, retorne para o ovo e passe na mistura de aveia e farinha de rosca.
- Nesse momento você vai moldar os nuggets, deixando com um formato retangular, mas não com formas perfeitas.
- Depois desse trabalhinho é só escolher a forma de preparo, você pode fritar em óleo bem quente, assar em forno médio e fazer na fritadeira sem óleo.
Dicas para a receita:
- Os Nuggets de frango feitos em casa são tão versáteis que você pode preparar da forma que mais gosta, eu preparei na fritadeira sem óleo, leva uns 15 minutos a 180C e depois mais alguns minutinhos a 200C. Lembre que isso vai variar de acordo com a quantidade, marca da fritadeira e assim por diante.
- Resultado dos nuggets na air fryer, crocantes por fora, bem cozidos, coradinhos e úmidos por dentro, simplesmente perfeitos e muito saborosos. Não canso de repetir que comprar essa fritadeira foi um dos melhores negócios dos últimos tempos.
- Rende 50 unidades. Para congelar, acomode os empanados em uma forma, leve ao freezer e assim que estiverem congelados guarde em potes ou saco plástico, assim eles não ficarão grudados.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
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Deixe um comentário
Olá eu fiz a receita só não coloquei manjerona pois não tinha. Realmente muito prática a receita e rende bastante. Assei no forno convencional e achei que ficou seco os nuggets. Mas obrigada pela dica. Desculpe perguntar, qual a marca da sua fritadeira? abraço
Olá Aparecida!
Quanto a manjerona, sem problemas, cada um pode usar os temperos que tem e que mais gosta.
Que bom que gostou da receita. Esse é um problema do forno, dá para fazer, mas diferente da airfryer, ele dá uma ressecada.
A minha airfryer é da marca Ford, não sei se ainda tem no Brasil, pois teve uma época que pararam de vender por aqui, mas gosto muito dela.
Tenho outra da DeLonghi que também é muito boa.
Beijo!
Caso alguém tenha interesse, minha mãe tem essa da Ford, que parou de vender no Brasil. Mas eu comprei a Viva, da Philips Walita, que é igualzinha à Ford, inclusive o fundo da cesta, que tem um formato bem particular (e dizem que melhora a circulação do ar).
Olá Heloísa!
Obrigada pela contribuição.
Abraço
Eu fiquei na dúvida se o frango deve ser cru ou cozinho ele antes? rs
Oi Camila
O frango é cru.
Beijo
Olá, para congelar os nuggets você os acomoda na forma cru, pré-assado ou já assados pra depois só aquecer novamente?
Oi Natalia
Eu congelo os nuggets crus. Coloco todos em uma forma separados e levo ao freezer. Depois que estiverem bem congelados é só colocar em sacos e guardar.
Beijo!
Olá!!
Amei a receita! Só não tenho processador de alimentos… Vc saberia me dizer alguma outra forma de fazer? Será que com liquidificador funciona?
Parabéns pelo blog!!!
Olá Luciana
Dependendo da qualidade do seu liquidificador você pode tentar bater aos poucos, mas eu acho um pouco arriscado. Sugiro que você pique a carne e os ingredientes com a faca mesmo, até que fiquem completamente picados.
Beijo!
Olá!! Adoro seu Blog!!
Já fiz algumas receitas…e amei todas 🙂
Gostaria de saber, no forno são quantos minutos?
Beijos, e obrigada por compartilhar receitas saudáveis conosco.
Teresa Itami
Olá Teresa
Que legal, fico muito feliz em saber.
No forno varia muito, mas fica entre 20 e 30 minutos.
Depois me conta se gostou.
Abraço
Olá Eline,
Desde já peço desculpa por não a ter vindo visitar mais cedo, pois tem um blog cheio de coisas e ideias boas.
Espero a partir de hoje ser uma seguidora nata, mas depende sempre do tempo que temos, dias com 48 horas davam imenso jeito. 😉
Beijinhos,
http://teresadeodatotudoaolho.blogspot.pt/
Oi Teresa
Me desculpe por demorar para responder, realmente, precisamos de dias com 48 horas, heheh.
Fico feliz que tenha encontrado me blog e já passei lá para conhecer o seu e agora vou acompanhar também.
Beijos
Olá Eline!!!
Maravilhosa sugestão, adorei que você utilizou a aveia para empanar! Além de nutritiva, achei o visual lindo!
Beijos e ótima semana pra ti! =)
Oi Déa
Vi que muitas receitas usam flocos de milho pra empanar, mas adoro o sabor e a textura da aveia, então achei melhor usá-la.
Beijos