Uma receita fácil de preparar e simplesmente deliciosa, aprenda a fazer esse filé mignon suíno envolto em bacon que faz o maior sucesso sempre que chega à mesa. Carne suínas são muito versáteis e cheias de sabor como esse filezinho deliciosamente envolto em bacon.
Você também ama carnes suínas? Então confira essas receitas e prepare também na sua casa Lombo de porco recheado com maçã, Lombo suíno recheado com sálvia empanada e Entrecot suíno com molho de goiabada e vinho.
Filé mignon suíno envolto em bacon
Filé mignon suíno envolto em bacon
Prepare na sua casa esse filé mignon suíno envolto em bacon. Uma receita fácil de fazer e simplesmente deliciosa. Confira a receita!
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: Bacon, Carne de porco, Filé Suíno,
Ingredientes:
- 800g de filé mignon suíni
- ¼ xícara de molho barbecue
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de folhas de manjerona
- 4 folhas de sálvia
- 4 dentes de alho
- 10 fatias finas de bacon
- Pimenta do reino
- Sal
- Barbante ou palitos
Modo de fazer:
- Corte o filé em formato de medalhões com aproximadamente 5 cm de altura.
- Coloque a carne em uma travessa e tempere com sal e pimenta moída na hora.
- No liquidificador coloque o molho barbecue, o vinho branco, o molho shoyu, a manjerona, a sálvia e o os dentes de alho sem casca.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura sobre os medalhões de filé e misture para que todos os lados da carne tenham contato com molho.
- Cubra e leve para a geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Na hora de assar, coloque cada filé sobre uma tábua, envolva com a fatia de bacon e amarre com o barbante ou prenda com palitos de dente.
- Reserve o restante do molho que sobrou na travessa.
- Para assar você tem duas opções:
- Na air fryerAcomode os filés na gaveta da fritadeira sem óleo e cozinhe por 25 a 30 minutos em temperatura média.
- No forno Coloque os filés em uma travessa e leve ao forno a 200C, asse por por aproximadamente 30 minutos.
- Durante o cozimento pincele os files com o molho reservado,
- Na duas opções, você deve virar uma vez os filés e saber que o tempo pode variar de acordo com as características do forno ou airfryer. O importante é que os filés fiquem douradinhos e bem cozidos.
- Depois de prontos corte a amarração, descarte o barbante ou os palitos e sirva.
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