Aprenda como fazer Delícia de Abacaxi, um sobremesa simples, fácil e econômica.
Nos dias mais quentes, é sempre bom ter uma sobremesa gelada, refrescante e simples de preparar. A delícia de abacaxi é assim, feita com poucos ingredientes é uma opção que agrada a todos e como o nome já diz, é uma delícia.
Você também gosta de sobremesas com abacaxi? Então confira mais algumas receitas doces feitas com esse ingrediente.
Receita de Delícia de Abacaxi
O preparo da sobremesa delícia de abacaxi é muito fácil, enquanto você prepara o creme de baunilha, já vai fazendo a cobertura de abacaxi caramelizado, depois é só deixar esfriar, montar, colocar na geladeira e servir.
Sobremesa cremosa de abacaxi
Faça essa receita fácil de delícia de abacaxi, você vai amar. 
- Creme
- 500ml leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
- 1 leite condensado (395g)
- 3 gemas
- Extrato de baunilha a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200g)
-
- Cobertura de abacaxi
- 1 abacaxi grande sem casca (600g)
- ½ xícara de açúcar (100g)
- 3 colheres (sopa) de rum (opcional)
- Descasque o abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve.
- Creme: Em uma panela coloque o leite, o amido, o leite condensado, as gemas, o extrato e misture bem com um fouet.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa frequentemente até começar a ferver.
- Então, baixe siga cozinhando e mexendo o tempo todo, até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.
- Cobertura: Em uma panela ou frigideira coloque o açúcar, leve a panela ao fogo.
- Deixe o açúcar derreter e se transformar em um caramelo de cor média.
- Adicione ao caramelo o abacaxi e o suco liberado pela fruta.
- Cozinhe até que o caramelo que solidificou derreta e deixe reduzir os líquidos.
- Então, adicione o rum, mexa e desligue o fogo.
- Montagem: Distribua o creme já frio em taças ou em uma travessa, cubra com a cobertura de abacaxi.
- Leve para a geladeira para resfriar bem antes de servir.
Dicas para a receita:
- Abacaxi: Eu usei um abacaxi grande. Sem casca rendeu exatamente 600g.
- Açúcar: Se seu abacaxi estiver bem doce, você pode reduzir levemente a quantidade de açúcar. Eu usei a quantidade indicada na receita.
- Rum: Ele é opcional, mas use se puder, pois ele combina incrivelmente com abacaxi.
- Fazendo o caramelo: Ao colocar o abacaxi e o suco sobre o caramelo, ele vai solidificar, é normal, siga cozinhando que ele vai derreter.
- Cozimento do creme: O tempo de cozimento do creme varia de acordo com o tipo de panela, temperatura do leite. No meu caso ficou pronto em aproximadamente 13 minutos.
- Mexa bem o creme: Assim você evita que o creme grude no fundo da panela.
- Montagem: Eu dividi o creme e a cobertura em taças, mas você pode fazer em uma travessa. Deixe gelar antes de servir a sua delícia de abacaxi.
Passas ao rum:
Que tal acrescentar um ingrediente a mais nessa receita de sobremesa? Uma boa dica é adicionar uvas-passas brancas na hora que colocar o abacaxi na panela. O resultado dessa sobremesa será incrível.
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