Delícia de abacaxi | Sobremesa simples
 
Delícia de abacaxi | Sobremesa simples
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Faça delícia de abacaxi, uma sobremesa fácil e deliciosa
Autor:
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Caseira
Rende: 7
Ingredientes:
  • Creme
  • 500ml leite integral
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
  • 1 leite condensado (395g)
  • 3 gemas
  • Extrato de baunilha a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Cobertura de abacaxi
  • 1 abacaxi grande sem casca (600g)
  • ½ xícara de açúcar (100g)
  • 3 colheres (sopa) de rum (opcional)
Modo de fazer:
  1. Descasque o abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve.
  2. Creme: Em uma panela coloque o leite, o amido, o leite condensado, as gemas, o extrato e misture bem com um fouet.
  3. Leve a panela ao fogo médio e mexa frequentemente até começar a ferver.
  4. Então, baixe siga cozinhando e mexendo o tempo todo, até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e reserve.
  5. Cobertura: Em uma panela ou frigideira coloque o açúcar, leve a panela ao fogo.
  6. Deixe o açúcar derreter e se transformar em um caramelo de cor média.
  7. Adicione ao caramelo o abacaxi e o suco liberado pela fruta.
  8. Cozinhe até que o caramelo que solidificou derreta e deixe reduzir os líquidos.
  9. Então, adicione o rum, mexa e desligue o fogo.
  10. Montagem: Distribua o creme já frio em taças ou em uma travessa, cubra com a cobertura de abacaxi.
  11. Leve para a geladeira para resfriar bem antes de servir.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/delicia-de-abacaxi-sobremesa/