Hoje tem um post que te ensina como fazer geleia de physalis fácil e simplesmente deliciosa. Aproveitei que há alguns dias, a minha mãe me deu algumas physalis produzidas na horta dela, então eu decidi transformá-las em uma geleia que é de uma simplicidade incrível e um sabor complexo rico em notas cítricas e deliciosas.
Como fazer geleia de physalis
Eu selecionei algumas outras ideias de geleias que podem te inspirar Geleia de pinhão com maçã, Geleia de tamarilho, Geleia caseira de maçã com abacaxi e Geleia caseira de damasco com maçã.
- 300 g de physális (descascadas)
- 150 g de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- Lave bem as frutinhas, coloque-as na panela com o açúcar e a água.
- Leve a panela ao fogo baixo e deixe ferver, quando elas começarem a ficar macias pressione com uma colher para amassar as frutas.
- Continue cozinhando com a panela tampada e em fogo bem baixo até obter uma consistência de geleia.
- Se necessário coloque mais alguma colher de água até atingir o ponto.
- Coloque a geleia em um vidro esterilizado.
Devo usar a casca da physalis?
Percebi algumas dúvidas nos comentários, então é importante esclarecer. A casca da physsalis é a parte laranja e que envolve o fruto e sim, essa parte é usada na receita.
A parte seca, que fica por fora do fruto não se chama casca, o nome correto é cálice, são as pequenas folhas com cor de palha que envolvem o fruto para protege-lo de insetos, aves e condições e elas não são usadas na receita.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.