Vem aprender a fazer esse Bolo integral de maçã com granola fácil, saudável e simplesmente delicioso. Esse bolo é daqueles úmidos, com textura deliciosa e muito sabor.
Aqui em casa esse tipo bolo faz sucesso, adoramos bolo integral, com textura, de frutas, desses mais densos e bem saudáveis, mas eles precisam ser super saborosos, pois bolo saudável pode sim ser sinônimo de sabor e prazer.
Falando em granola, lembre sempre de ler os rótulos, pois, por incrível que pareça, muitas granolas se passam por saudáveis, mas são feitas com o uso de aromatizantes, saborizantes artificiais e outros produtos nocivos à nossa saúde. Então, temos que estar atentos, fazer as escolhas certas. Ainda mais incrível, é poder fazer em casa, confira as nossas receitas: Granola de coco e chocolate e granola caseira com cacau e cenoura.
Veja também outras ideias de bolos saudáveis para você preparar na sua casa Bolo de aveia, maçã e banana e Bolo funcional de maçã e canela.
Bolo integral de maçã com granola
- Forma
- ½ de açúcar refinado
- 1 maçã sem casca fatiada
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- Massa do bolo
- 3 maçãs sem casca em cubinhos
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¼ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
- uma pitada de sal
- 1 xícara (chá) de granola
- Aqueça o forno a 180°C.
- Escolha uma forma com furo no centro de aproximadamente 24cm, coloque o açúcar nela e leve ao fogo baixo para derreter e obter um caramelo.
- Assim que o caramelo estiver pronto, desligue o fogo e coloque as fatias de maçã no fundo da forma.
- Unte as laterais e o centro da forma (as partes de dentro sem caramelo) e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e bata o suficiente para dissolver o açúcar.
- Em uma tigela média, coloque a farinha, o bicarbonato, o fermento, a noz-moscada, a canela, o gengibre, a pitada de sal e misture.
- Então, adicione a granola, a maçã picada e despeje os líquidos.
- Misture os ingredientes e transfira para a forma.
- Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar um pouco, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Dicas para seu Bolo integral de maçã com granola
- O tipo de óleo: eu usei óleo de girassol. Na minha opinião, esse é o tipo de óleo que tem sabor mais suave. Se preferir, use outro tipo e você pode até substituir por óleo de coco.
- O uso liquidificador: Eu usei apenas para dissolver o meu açúcar mascavo que era bem rústico e granulado. Se o seu açúcar for regular, você bater os ingredientes líquidos com o fouet mesmo.
- Que tipo de maçã usar? Eu usei a maçã fuji, mas você pode usar a variedade que tem em casa.
- Ao fazer o caramelo: ao colocar o açúcar na forma, mexa o mínimo possível para evitar que ele açucare.
- Para desenformar: Não deixe o bolo esfriar completamente, pois é importante que o caramelo ainda esteja quentinho.
Em poucos minutos, essa receita está pronta para ir ao forno.
Acabei esquecendo de fotografar o bolo cortado, mas ele fica lindo e com texturas super agradáveis. Como todo bolo integral e de frutas, ele esmigalha um pouco no corte, mas é úmido, rico e delicioso.
Conheci essa receita no querido blog Diga Maria.
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