Bolo integral de maçã com granola
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Autor: Eline Prando
Categoria: Bolos
Cozinha: Saudável
Rende: 1 bolo médio
- Forma
- ½ de açúcar refinado
- 1 maçã sem casca fatiada
- Massa do bolo
- 3 maçãs sem casca em cubinhos
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ¼ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
- uma pitada de sal
- 1 xícara (chá) de granola
- Aqueça o forno a 180°C.
- Escolha uma forma com furo no centro de aproximadamente 24cm, coloque o açúcar nela e leve ao fogo baixo para derreter e obter um caramelo.
- Assim que o caramelo estiver pronto, desligue o fogo e coloque as fatias de maçã no fundo da forma.
- Unte as laterais e o centro da forma (as partes de dentro sem caramelo) e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e bata o suficiente para dissolver o açúcar.
- Em uma tigela média, coloque a farinha, o bicarbonato, o fermento, a noz-moscada, a canela, o gengibre, a pitada de sal e misture.
- Então, adicione a granola, a maçã picada e despeje os líquidos.
- Misture os ingredientes e transfira para a forma.
- Leve para assar por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar um pouco, faça o teste do palito, ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-integral-de-maca-com-granola/
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