Quibe de abóbora e atum – Receita assada
As receitas feitas com abóbora e com batata-doce são as mais buscadas aqui no blog, assim a minha vida fica fácil, pois eu amo esses dois ingredientes e tenho o maior prazer em preparar receitas com eles. E hoje estou trazendo a receita de um delicioso quibe de abóbora e atum.
Eu preparei o meu quibe com a abóbora que é conhecida por aqui como moranga cabotiá e também como abóbora japonesa. Essa variedade é a minha preferida, acho o sabor dela perfeito para as mais variadas receitas.
Conheci essa receita no lindo e inspirador Instagram da Beatriz Horta Neves e sugiro que você experimente essa delícia já. É um quibe sem carne, nutritivo e rico em sabor.
Confira outras receitas feitas com abóbora Doce de abóbora em calda, Purê de moranga cabotiá com sálvia e mel e Creme de abóbora com batata.
Quibe de abóbora e atum – Receita assada
Veja essa dica de salada ótima para acompanhar o seu quibe Salada grega com alface.
- 200g de abóbora amassada
- ½ xícara de trigo para quibe
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 2 colher (sopa) de semente de girassol
- ½ colher (sopa) de zahtar (opcional)
- ¾ xícara de água quente
- 1 lata de atum ralado em óleo
- Salsinha ou coentro
- Azeite
- 1 cebola cortada em rodelas
- 4 colheres (sopa) de nozes picadas
- Sal
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela, adicione a água quente e deixe hidratar por 30 minutos.
- Amasse o trigo com as mãos para expulsar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela média.
- Adicione a abóbora amassada, as sementes de gergelim e girassol, o zahtar, o atum com o óleo, a salsinha ou coentro, sal a gosto. Misture bem e reserve.
- Em uma frigideira coloque as nozes, toste-as por alguns minutos em fogo bem baixo.
- Retire-as da frigideira para que elas não queimem.
- Na mesma frigideira adicione o um fio de azeite e as cebolas. Refogue até que elas fiquem transparentes e tempere com sal.
- Unte uma travessa refratária de aproximadamente 15cm x 15cm.
- Coloque metade da massa do quibe na travessa, cubra com a cebola refogada, espalhe as nozes e finalize com o restante da massa de quibe.
- Faça cortes na superfície, regue com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido.
- Asse por 35 a 40 minutos a 200C.
Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.
Deixe um comentário
Maiis uma “Delícia” aprovadíssima: super saborosa, um super alimento e as castanhas no recheio?? Ficou muito bomm! Dobreina receita e fiz em uma travessa maior pois sabia que todo mundo ia querer repetir. Abraço Eline, grata por mais essa receita top.
Oi Elizi querida!
Que bom que você testou essa receita. Já faz um tempo que não faço e bateu uma saudade.
Obrigada por colocar tantas receitas do blog na mesa da tua família.
Um beijo
Eline, vim ver o pão de cenoura e mel, mas fiquei encantada com essa receita, gosto muito de atum e de abóbora sou suspeita, amo…imagino a delícia que deve ser! Anotadíssima!
Bjo
Oi Cris
Essa receita é tão gostosa e super nutritiva.
Eu sou a louca da abóbora, hahaha. Amo e uso muito aqui em casa.
Obrigada por passar por aqui.
Beijo