Sal de vinho, para cozinhar e presentear
A receita de hoje é uma dica saborosa e aromática para você ter em casa e usar em seus pratos, mas também é perfeita para você presentear seus amigos e familiares com muito charme e delicadeza. Faça esse sal de vinho na sua casa.
O sal de vinho fica com uma cor incrível e pode ser usado para temperar carnes e diversos outros pratos, você também pode colocar o sal em um moedor para sal e usar o sal moído na hora para finalizar seus pratos.
Eu nunca tinha ouvido falar desse sal até a minha querida amiga Ariana do blog A Casa Encantada comentar comigo, então eu comecei a pesquisar em diversos sites americanos e preparei a minha receita que ficou simplesmente linda.
Sal de vinho, para cozinhar e presentear
Confira também essa receita legal para dar como presente e preparar pratos cheios de sabor Tempero para carnes – Steak Rub.
Sal de vinho, para cozinhar e presentear
Ingredientes
- 3 xícaras de vinho tinto seco
- 1 xícara de sal grosso
Instruções
- Coloque o vinho em uma panela alta, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir mexendo com frequência.
- A redução estará pronta quando o vinho estiver viscoso e cobrir bem as costas de uma colher, sem escorrer. Essa etapa leva de 15 a 20 minutos.
- Quando o vinho estiver reduzido você pode desligar o fogo. D
- Deixe a redução amornar e acrescente o sal grosso, misture bem até que o sal esteja totalmente tingido, e que o sal tenha absorvido todo o vinho.
- Forre uma forma grande com papel manteiga, cubra com mais uma camada de papel toalha e espalhe o sal. Coloque uma grade sobre a forma, cubra com um pano ou papel toalha (eu usei a grade do forno, assim você não manchará a sua toalha com vinho).
- Deixe o sal desidratando por dois dias, mexendo com frequência e substituindo o papel toalha sempre que ele estiver úmido.
- Essa etapa vai liberar bastante umidade, quando se passarem os dois dias você terá um sal seco e pronto para ser usado em seus pratos.
- Guarde em vidros bem fechados ou coloque em um moedor de sal para finalizar seus pratos.
Eline Prando
Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
Olá!gostei da receita mas gostaria de saber como usar
É para grelhados e assados ou ??
Olá Carol!
Gosto de usar em assados.
Abraço
Que perfeição!! Gratidão
Pode por favor indicar um vinho pra fazer ? Grata
Oi Kátia!
Que bom que você gostou da ideia da receita.
Te peço desculpas pela demora na resposta.
Não tenho um vinho para recomendar, mas para ter um sal de qualidade, sugiro que use um vinho intermediário.
Um vinho que você beberia é uma boa definição.
Bom dia muito obrigado Gratidão Posso fazer com vinho Rosé? Posso desidratar ao Sol?? Quantos dias ou horas??
Olá Régis!
Pode sim fazer com vinho rosé! Quanto a desidratar no sol, eu nunca fiz, então não sei dizer quanto tempo levaria.
Abraço
Que legal eu nunca tinha visto essa receita, eu faço temperos de Ervas finas pra vender no caso desse se eu fizer pra vender Qual sugestão de valor vocês me dariam gostaria de tentar.
Oi Gláucia!
Como eu não vendo produtos, não sei qual o valor que pode ser cobrado, mas fico muito feliz por saber que posso ajudar com ideias de produtos para vender.
Beijo
Adorei!
Oi Simone!
Que bom que você gostou dessa receita!
Obrigada
Um potinho desse pode ser vendido por quanto?
Oi Patrícia!
Eu nunca fiz para vender, para calcular é importante que você teste a receita, faça cálculos com base nos ingredientes que você comprou para fazer, consumo de gás, seu tempo.
Espero que você faça e que venda muito.
Hola.
Fantástico la preparación de la sal.
Felicidades.
Olá Lili!
Que incrível! Fico feliz por receber a sua mensagem.
Obrigada pelo carinho e confiança.
Estou encantada com a receita pois amo tanto vinhos como temperos! Vou fazer e depois volto aqui para contar!
Ahh vou dizer com certeza depois disso: “Uso o vinho para temperar e temperar
Olá Rosane!
Que bom que você gostou da ideia da receita.
Espero que você volte para me contar o que achou do resultado.
Abraço
Bom dia, dá certo se fazer com vinho branco? Para usar em carnes brancas?
Oi Liane!
Com certeza, vai dar certo sim.
Beijo
Maravilhoso amei querida parabéns
Olá Fernanda!
Que bom que você gostou da receita.
Obrigada pelo retorno.
Oiii, Eline! Tudo bem? Adorei a receita e teu blog. Conheci faz pouco tempo e vou continuar acompanhando, com certeza. Sobre esta receita do sal de vinho, quanto tempo de conservação? Um abraço e ótimo 2018.
Olá Carla!
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz por você ter chegado até aqui e espero que em 2018 você aproveite muito as receitas do blog com a sua família e amigos. Eu tenho esse sal há mais de um ano aqui em um pote bem fechado, com o tempo a cor fica um pouco mais apagada, mas o sabor continua perfeito.
Beijos!!!
Olá, Eline!!!
Adorei esse sal, não conhecia.
Vou fazer, um excelente presente para pessoas que gostam de cozinhar.
Obrigada por compartilhar!!!
DEUS te abençõe sempre!!!
Olá Yuico
Sim, é um presente elegante e muito original.
Obrigada por dedicar um tempo para me deixar essa mensagem.
Um beijo e boas festas!
Oi, pode ser feito com vinho suave ?
Oi Airton
Claro, você pode variar o tipo de vinho.
Depois me conta se gostou.
Abraço
Olá, boa noite!
Amei. Vou fazer com certeza!!
Beijos
Olá Eliane
Que bom que você gostou, depois me conta o que achou.
Beijo
Que interessante, adorei. Pode dizer em que tipo de prato usar esses sais? Obrigada! <3
Olá Joyce
Você pode usar para temperar várias carnes assadas, pode colocar em um moedor e finalizar os mais variados pratos de vegetais, carnes e assim por diante. Até para fazer uma focaccia.
Beijo
gente que maravilha vou fazer , só uma pergunta para aumentar a quantidade posso dobrar a receita certo? obrigada ameiiii
Oi Jaquelini
Sim, pode dobrar a receita tranquilamente. Só é bom cuidar para que a camada de sal não fique muito grossa, para que ele seque bem.
Beijo!!
Delicado e saboroso! Adorei a receita!
Olá Helbe,
Que bom que você gostou, espero que você aproveite essa e outras receitas do blog.
Beijo!
Que lindo. Obrigada por cpt conosco.
Olá Carmem
Eu que agradeço a sua visita qui no Mel e Pimenta.
Beijo e espero que você aproveite as receitas daqui.
Parabéns pelo Blog, ele é muito rico, muita saúde para Ti e para os Familiares
Olá Ademir
Fico feliz que você tenha chegado até o Mel e Pimenta e espero que você possa aproveitar as receitas daqui com a sua família e amigos.
Obrigada pelo carinho!
Surpreendente. Adorei a ideia. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco.
Olá Sirlei
Que bom que você gostou. Espero que você possa aproveitar essa e outras receitas do Mel e Pimenta com a sua família e amigos.
Beijo!!!
Que legal! Adorei a dica.
Tenha uma ótima semana.
Olá Anajá
Que bom que você gostou. Espero que aproveite as receitas do Mel e Pimenta. Uma ótima semana.
Nossa que lindo! Nunca tinha visto essa possibilidade, é um presente feito em casa que vai surpreender. Adorei! Beijos 🙂
Olá Adri
Super diferente né, eu também conheci recentemente. É puro charme para presentear.
Beijos e obrigada pela visita.