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Sal de vinho, para cozinhar e presentear

A receita de hoje é uma dica saborosa e aromática para você ter em casa e usar em seus pratos, mas também é perfeita para você presentear seus amigos e familiares com muito charme e delicadeza. Faça esse sal de vinho na sua casa.

O sal de vinho fica com uma cor incrível e pode ser usado para temperar carnes e diversos outros pratos, você também pode colocar o sal em um moedor para sal e usar o sal moído na hora para finalizar seus pratos.

Eu nunca tinha ouvido falar desse sal até a minha querida amiga Ariana do blog A Casa Encantada comentar comigo, então eu comecei a pesquisar em diversos sites americanos e preparei a minha receita que ficou simplesmente linda.

 

Sal de vinho, para cozinhar e presentear

Confira também essa receita legal para dar como presente e preparar pratos cheios de sabor Tempero para carnes – Steak Rub.

Sal de vinho tinto

Sal de vinho, para cozinhar e presentear
 
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Ingredientes:
  • 3 xícaras de vinho tinto seco
  • 1 xícara de sal grosso
Modo de fazer:
  1. Coloque o vinho em uma panela alta, leve ao fogo médio e deixe ferver até reduzir mexendo com frequência.
  2. A redução estará pronta quando o vinho estiver viscoso e cobrir bem as costas de uma colher, sem escorrer. Essa etapa leva de 15 a 20 minutos.
  3. Quando o vinho estiver reduzido você pode desligar o fogo. D
  4. Deixe a redução amornar e acrescente o sal grosso, misture bem até que o sal esteja totalmente tingido, e que o sal tenha absorvido todo o vinho.
  5. Forre uma forma grande com papel manteiga, cubra com mais uma camada de papel toalha e espalhe o sal. Coloque uma grade sobre a forma, cubra com um pano ou papel toalha (eu usei a grade do forno, assim você não manchará a sua toalha com vinho).
  6. Deixe o sal desidratando por dois dias, mexendo com frequência e substituindo o papel toalha sempre que ele estiver úmido.
  7. Essa etapa vai liberar bastante umidade, quando se passarem os dois dias você terá um sal seco e pronto para ser usado em seus pratos.
  8. Guarde em vidros bem fechados ou coloque em um moedor de sal para finalizar seus pratos.
 

Sal de vinho tintoSal de vinho tinto

 

Sal de vinho tinto para cozinhar e presentear - Prepare esse sal maravilhoso para usar na cozinha e também para dar de presente no Natal, amigo secreto e aniversários. Faça em casa e presenteie com originalidade e muito charme.Sal de vinho tinto para cozinhar e presentear - Prepare esse sal maravilhoso para usar na cozinha e também para dar de presente no Natal, amigo secreto e aniversários. Faça em casa e presenteie com originalidade e muito charme.