Salgadas, Entradas, Vegetarianas

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Anúncios
Pular para a receita

Polenta é um prato muito tradicional no Sul do Brasil, nas regiões de imigração italiana ela está presente no dia a dia de muitas famílias. A polenta é consumida cremosa quando ainda quente, mas uma das formas prediletas é a famosa polenta brustolada, que é colocada em uma chapa de ferro muito quente usada no fogão a gás ou sobre a chapa do fogão a lenha, depois de alguns minutos se cria uma deliciosa casquinha por fora e por dentro fica macia. Então aprenda a fazer esses canapés de polenta com shimeji na manteiga.

A polenta é um prato de origem simples, mas é uma delícia e muitas vezes é pouco valorizada, usando a criatividade e deixando de lado o preconceito com as coisas simples, nós podemos criar pratos saborosos e sofisticados usando esse ícone da culinária italiana que fez parte da minha criação e faz parte da minha vida atual.

Para preparar essa receita você vai precisar de cogumelos shimeji, alho poró em finas rodelas, manteiga, molho shoyu, cebolinha e pimenta. Para a base dos canapés vamos usar polenta resfriada, se possível faça uma polenta caseira e leve para geladeira por algumas horas, se preferir use polenta pronta.
Anúncios

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Para preparar essa receita você vai precisar de cogumelos shimeji, alho poró em finas rodelas, manteiga, molho shoyu, cebolinha e pimenta. Para a base dos canapés vamos usar polenta resfriada, se possível faça uma polenta caseira e leve para geladeira por algumas horas ou na véspera, assim ela ficará ainda mais firme, se preferir use polenta pronta.

 

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Prepare essa deliciosa receita de canapés de polenta com shimeji na manteiga, se possível, prepare a polenta na véspera e deixe na geladeira para que ela fique bem firme.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Curso: Entradas
Cozinha: Fácil
Servings: 2 porções
Author: Eline Prando

Ingredientes

  • Cogumelos shimeji
  • Alho poró em finas rodelas
  • Manteiga
  • Molho shoyu
  • Cebolinha
  • Pimenta
  • Polenta resfriada prepare na véspera

Instruções

  • Acenda o fogão e coloque uma forma ou frigideira antiaderente sobre a chama e aqueça muito bem, em seguida coloque as fatias de polenta e deixe cozinhando até que a base fique bem dourada, sequinha e sem grudar na forma, nesse momento vire a polenta até que o outro lado fique igual.
  • Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga, o alho poró, os cogumelos shimeji e refogue por alguns minutos, adicione um pouco de shoyu e volte a refogar, se necessário adicione uma ou duas colheres de água para cozinhar o suficiente para que os cogumelos fiquem levemente macios.
  • Experimente, se necessário adicione sal, finalize com pimenta, adicione a cebolinha e reserve.
  • Assim que as polentas estiverem prontas, coloque shimeji refogado sobre cada fatia, moa um pouco de pimenta e sirva.
Experimentou esta receita?Let us know how it was!

 

Quer outras ideias para receber com muito charme? Confira essa pequena seleção Chutney de damasco, Antepasto à espanhola Queijo brie assado com mel, alecrim e nozes

 

 

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

 

Gostou da receita? Então salve as imagens nas suas pastas do Pinterest, assim você pode guardar e fazer na sua casa quando quiser.

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

Canapés de polenta com shimeji na manteiga

 

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.