O chimichurri é um molho cheio de controvérsias em relação às suas origens, argentinos e uruguaios disputam a propriedade do molho, assim como a velha briga sobre que prepara as melhores carnes. Disputas à parte, ambos países servem carnes divinas…
Leia maisNo último natal ganhei do Juan o livro Jerusalém Sabores e Receitas, o livro é maravilhoso, com receitas lindas, quero testar várias. A primeira escolhida foi a Batata-doce assada com figos frescos, esse prato é finalizado com uma redução de…
Leia maisA receita de hoje é um prato completo, uma salada colorida servida com esses deliciosos conchigliones recheados com alho poró e abobrinha. É um prato muito saudável, leve e fácil de preparar. Você pode usar a criatividade e rechear com…
Leia maisHá alguns anos passei a me encantar com cogumelos, os primeiros que experimentei foram os funghi secchi, que rendem deliciosos risotos, massas e outros pratos com sabor marcante e único. Também passei a gostar de outras variações, sou apaixonado pelo…
Leia maisSalmão é simplesmente tudo de bom… infelizmente os peixes não são tão presentes quanto deveriam ser em nossas mesas, pois peixe aqui em Porto Alegre eles são caros se comparados às outras regiões do país. Essa receita é daquelas super…
Leia maisEssa costelinha proporciona uma série de descobertas, a cada garfada surge um novo sabor, seja com o gengibre que aparece suavemente picante, o anis que dá um toque especial com seu aroma sutil ou com a laranja que é a…
Leia maisEstamos na primavera, então nada melhor que falar sobre flores, e a escolhida é a alcachofra, uma flor comestível não muito popular, mas muito presente em restaurantes requintados. A alcachofra é super saudável e ainda muito gostosa. Ingredientes: 4 alcachofras…
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Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.
