Você já experimentou Relish de Tomate? Essa conserva de tomate agridoce é uma deliciosa opção para você fazer em casa e até para presentear.
Faça esse relish de tomate caseiro, ele pode ser usado para servir com carnes e como entrada acompanhando pães e queijos. Ele também pode transformar um sanduíche básico em uma verdadeira delícia.
Quer receber os amigos e a família com pães e pastas? Confira as ideia para montar uma linda mesa com opções caseiras e muito gostosas: Pão de liquidificador, Pão com páprica, uvas-passas e nozes, Patê de fígado caseiro, Pasta de couve-flor e sementes de girassol e Pasta de gorgonzola, damasco e nozes.
Relish de tomate
Relish de tomate para servir com pães
Essa receita de Relish de tomate é uma ótima escolha para servir com pães e pastas de entrada. Confira como fazer essa conserva de tomate agridoce em casa.
Autor: Eline Prando
Palavras-Chave: Relish, Tomate,
Ingredientes:
- 1 k de tomate maduro em cubos
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho picado
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de vinagre de maçã
- 1 ramo de manjericão
- Azeite de oliva
- Cominho em pó
- Sal e pimenta
Modo de fazer:
- Leve ao fogo uma panela grande com as cebolas, coloque um pouco de azeite de oliva para refogar.
- Refogue até que as cebolas fiquem transparentes, acrescente o alho e um pouco de cominho e refogue rapidamente.
- Adicione os tomates, o açúcar, sal e o vinagre, coloque um galho pequeno de manjericão e deixe cozinhar com a panela destampada por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Depois desse tempo verifique a textura, os tomates devem estar desmanchados e com pouco líquido.
- Caso seja necessário cozinhe por mais tempo até reduzir bem os líquidos.
- Retire e descarte o galho de manjericão, experimente, ajuste o sal ou a acidez e adicione pimenta moída na hora.
- Coloque o relish ainda quente em vidros esterilizados e deixe o vidro virado com a tampa para baixo até esfriar completamente.
- Sirva o relish em sanduíches ou como entrada com pães, queijos ou carnes.
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