Hoje é dia de publicar mais uma receita em vídeo. O nosso purê de grão-de-bico é inspirado na culinária italiana que usa muito essa leguminosa nos mais variados preparos. A receita resulta em um purê de aspecto rústico, saboroso, mas delicado e cheio de cor, ele é perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas, mas também combina incrivelmente com peixes grelhados.
Essa receita também fica deliciosa quando finalizada com vegetais assados e também com esse Tomate cereja confit que vai conferir acidez e untuosidade na medida.
Purê de grão-de-bico
Prepare essa receita deliciosa na sua casa, depois nos conte o que achou. Adoramos receber retorno dos nossos leitores.
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
- Água
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola finamente picada
- 1 tomate sem peles e sem semente picado
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- Noz-moscada ralada a gosto
- Clique e confira o modo de preparo no vídeo.
- No vídeo você pode conferir todo os detalhes do preparo.
Anote os ingredientes e assista o nosso vídeo com o modo de fazer:
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