Pão de cachorro-quente caseiro e fofinho

Faz tempo que eu queria preparar um Pão de cachorro-quente caseiro, pois poucas coisas são tão reconfortantes como aquele cheirinho de pão assando que toma conta da casa.

Pesquisando entre algumas receitas eu cheguei novamente ao blog Oslaine Artes, eu já preparei várias receitas dela e todas são simplesmente deliciosas, então mais uma vez escolhi a receita dela. Quando eu vi que o iogurte estava na lista de ingredientes eu já gostei, pois ele confere muita maciez a pães e bolos.

É claro que a receita ficou incrível, montamos cachorros-quentes com aquele pão fofíssimo e super saboroso.

Pão de cachorro-quente caseiro e fofinho

Pão de cachorro-quente caseiro e fofinho

Um pão fofinho e delicioso

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Tempo de preparação: 1 hora hora

Tempo de Preparo: 20 minutos minutos

Tempo total: 1 hora hora 20 minutos minutos

Curso: Pães

Cozinha: Caseira

Servings: 12 pães

Author: Eline Prando

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
• 1 e 1/2 xícara de iogurte
• 1 colher sobremesa de sal
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de fermento biológico seco
• ¼ xícara de óleo
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 gema para pincelar

Instruções

• Em uma tigela grande coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, o fermento e misture bem. Faça uma cavidade no centro, despeje o iogurte, o óleo, o ovo e com a ponta dos dedos comece a misturar os ingredientes até obter uma massa que não grude nas mãos.
• Se necessário acrescente um pouco mais de farinha, mas não exagere.
• Coloque a massa sobre a bancada e sove até que amassa esteja bem lisa e elástica, a sova deve levar de 10 a 15 minutos.
• Coloque a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, leva aproximadamente 1h.
• Depois que a massa cresceu coloque-a sobre a bancada amasse para expulsar o excesso de ar e modele os pãezinhos.
• Agora separe a massa em 12 partes iguais, modele cada parte em rolinhos uniformes e achate um pouco deixando e formato de pão de cachorro-quente.
• Coloque os pães em uma forma deixando espaço entre cada um para que eles possam crescer. Deixe-os descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que eles dobre de volume.
• Pincele os pães com gema batida, leve para assar a 180C por aproximadamente 20 minutos ou até que eles fiquem douradinhos.
• Depois que o pão estiver frio é só montar o seus deliciosos cachorros-quentes.

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Dicas para seu pão:

• O tamanho dos pães: Se quiser pães maiores, divida a massa em 10 partes.
• Pincelando o pão: Você também pode pincelar com café passado frio, eles ficarão bem dourados.

Confira a receita de um delicioso molho caseiro que você pode usar para o preparo.

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Eline Prando

Sou a Eline, uma designer que ama cozinhar, fotografar e compartilhar experiências. Encontrei no Mel & Pimenta, uma forma dividir o que aprendo na cozinha, compartilhando receitas simples, mas cheias de afeto. Chegue de mansinho, passeie pelo M&P e aproveite esse conteúdo que é pensado, testado e escrito com muito carinho e cuidado.