Revista Sabores do Sul apresenta o Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul
Iniciativa inédita reúne estabelecimentos de 12 cidades e valoriza a diversidade gastronômica do Estado
A Revista Sabores do Sul, referência na valorização da gastronomia gaúcha há 20 anos, anuncia a grande novidade de 2025: o lançamento do Ranking dos 30 Melhores Restaurantes do Rio Grande do Sul.
Capincho do chef Marcelo Schambeck. (Fotos: Divulgação)
A seleção reúne os destaques do cenário gastronômico estadual a partir de uma curadoria especializada. O ranking foi construído a partir das indicações de 80 jurados convidados, entre jornalistas, chefs, consultores, restaurateurs e apreciadores da boa mesa. Cada jurado apontou até 10 restaurantes onde esteve nos últimos 12 meses, ranqueando-os conforme sua preferência pessoal.
Para cada posição na lista individual dos jurados, foi atribuída uma pontuação: o primeiro colocado recebia 15 pontos, o segundo 12, o terceiro 10, e assim sucessivamente, até o décimo, que recebia 2 pontos. Essa pontuação permitiu construir uma classificação final a partir da soma de todas as indicações.
Os jurados utilizaram como base de avaliação os vencedores do Prêmio Sabores do Sul 2024, garantindo que todos os restaurantes avaliados já haviam sido reconhecidos pelo público de suas respectivas cidades com base no voto popular.
Ao todo, foram citados 206 restaurantes. Os 30 mais votados compõem agora o primeiro ranking estadual da história da revista. A lista reflete a riqueza e a pluralidade da gastronomia do Rio Grande do Sul, com representantes de 12 cidades e propostas que vão da alta gastronomia a cozinhas regionais e afetivas.
O primeiro lugar ficou com o Capincho, restaurante do chef Marcelo Schambeck, em Porto Alegre que vem se destacando por sua cozinha contemporânea, criativa e cheia de identidade.
Segundo a jornalista Sabina Fuhr, diretora da Revista Sabores do Sul, “essa é uma homenagem à diversidade do nosso paladar e ao talento dos nossos cozinheiros. É um reconhecimento ao que o Rio Grande do Sul tem de melhor à mesa.”
Confira o Ranking:
- Capincho, Porto Alegre
- Catherine, Gramado
- 1835 Carne e Brasa, Canela
- Valle Rustico, Garibaldi
- Bah Restaurante, Porto Alegre
- 20BARRA9, Porto Alegre
- Benjamin Osteria Moderna, Porto Alegre
- Peppo Cucina, Porto Alegre
- Guri Restaurante, Bento Gonçalves
- Koh Pee Pee, Porto Alegre
- Hashi, Porto Alegre
- Colheita Butique Sazonal, Pinto Bandeira
- EAT Kitchen, Porto Alegre
- Kampeki Sushi, Canoas
- Francesco Trattoria, Monte Belo do Sul
- Aora Cucina, Porto Alegre
- Parador Hampel, São Francisco de Paula
- Osteria Della Colombina, Garibaldi
- Xavier Cozinha Mediterrânea, Porto Alegre
- Sebastiana, Caxias do Sul
- A Cantina do Press, Porto Alegre
- Bottega Maria, Porto Alegre
- Cantina Pastasciutta, Gramado
- Colina Verde, Nova Petrópolis
- Empório Canela, Canela
- Gambrinus, Porto Alegre
- MBLK, Gramado
- Barranco, Porto Alegre
- Hai, Novo Hamburgo
- Santo Antônio, Porto Alegre
TEM MATÉRIA COMPLETA DOS 30 RESTAURANTES NO SITE:
https://www.instagram.com/revistasaboresdosul/
