Uma explosão de aromas, texturas e contrastes, onde a tradição asiática encontra a criatividade contemporânea
Em homenagem à edição de 2025 da Feira do Livro de Porto Alegre/RS, a sedutora e exuberante gastronomia japonesa asiática do MIZU traz, além do tradicional cardápio, um menu especial, intitulado “Luz e Sombra”, que pode ser degustado até 30 de novembro. Intrigantes, exóticos e multicoloridos, os pratos selecionados são verdadeiras experiências sensoriais, que despertam o olhar antes mesmo do primeiro sabor.
Créditos: Chico Santana
Assim como a cozinha refinada e instintiva do restaurante, inspirada na diversidade da Ásia, as criações do menu “Luz e Sombra” propõem sabores intensos, contrastes harmoniosos e apresentações que são verdadeiras obras visuais. Composto em 5 tempos, a seleção, cheia de personalidade, envolve e surpreende os comensais, marcando a fusão da técnica, da emoção e da vibração em notas gustativas memoráveis e inesperadas.
MENU LUZ E SOMBRA
1º Tempo – Gyoza surf andturf (2)
2º Tempo – Hot tataki (4)
3º Tempo – Combinado 14 peças
Joyebishake (2)
Batera de salmão (2)
Niguiri salmão (2)
Uramaki salmão spicy (4)
Uramakiebi furai (2)
Sashimi de salmão (2)
4º Tempo – Dupla Sashimi de Salmão e Tamagô Trufado
5º Tempo – Sobremesa – Mil-folhas
Créditos: Chico Santana
Serviço:
Localização: Anita Residence, na Rua Anita Garibaldi, 1865, no Bairro Boa Vista, em Porto Alegre/RS – com estacionamento no local.
Funcionamento: De segundas a sábados, das 18h30 às 23h30. Domingos fechado.
