Molho Chimichurri
O chimichurri é um molho cheio de controvérsias em relação às suas origens, argentinos e uruguaios disputam a propriedade do molho, assim como a velha briga sobre que prepara as melhores carnes. Disputas à parte, ambos países servem carnes divinas e um dos segredos é o molho usado para marinar.
O chimichurri é preparado com ervas e temperos desidratados que depois de serem misturados com azeite e vinagre transformam-se em um molho maravilhoso que pode ser servido com pães, tempero para marinar carnes e no famoso choripan.
Confira a receita e prepare esse molho super saboroso.
Molho Chimichurri
10 g de salsinha desidratada
5 g de alho desidratado
5 g de cebola desidratada
5 g de pimenta calabresa ou malagueta desidratada
300 ml de azeite
150 ml de vinagre de vinho branco
5 g de cebolinha desidratada
5 g de louro picado
5 g de orégano desidratado
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem. Quando os ingredientes líquidos e secos estiverem bem integrados guarde na geladeira em um pote fechado.
Deixe descansando por 48 horas e depois disso coloque em vidros esterilizados, essa mistura dura até 1 mês na geladeira.
Antes de servir retire da geladeira e deixe um tempo em temperatura ambiente.
Fonte: Gordelícias
