Veja como fazer um bolo fofinho feito com limão, laranja e camomila. Isso mesmo, essa receita é feita com camomila e você vai se surpreender com os sabores desse bolo.
Um bolo muito macio, com todo o sabor cítrico da combinação de laranja e limão que encontra a delicadeza da camomila. Esse bolo fica muito cheiroso e seus sabores são lindamente equilibrados. Experimente essa receita na sua casa.
Agora vou falar sobre a minha inspiração para fazer essa receita. Esses dias eu estive em um Restaurante Coreano PPK aqui de Porto Alegre e experimentei um drink feito com limão, camomila, prosecco e mel, achei simplesmente espetacular e ficou gravado na minha memória.
Então, ontem eu estava eu estava assistindo ao programa Globo Rural e vi uma matéria falando sobre a produção de camomila na cidade de Mandirituba no Paraná. Na matéria uma senhora da cidade estava fazendo um bolo com camomila, me inspirei e fui para a cozinha para criar a minha versão aproveitando o todo o sabor cítrico do limão
Fazer bolos é uma terapia na minha vida, gosto muito dos bolos com frutas, amo o cítricos e sou simplesmente apaixonada pelos que levam banana. Como já testei tantas receitas, tenho os meus preferidos e vou listar aqui alguns que ganharam meu coração.
- Bolo de frutas com coco
- Bolo de amora do Obama
- Bolo amanteigado de maçã e canela
- Bolo amanteigado de laranjinha kinkan
- Bolo de banana com chocolate e castanhas
Como fazer bolo fofinho de limão, laranja e camomila
Um bolo simples, diferente e delicioso.
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (200g)
- ½ xícara de manteiga derretida (100g)
- ½ xícara de iogurte natural (125g)
- 2 colheres (sopa) de camomila (pó das flores) (7g)
- ¾ colher (sopa) de raspas limão (5g)
- 3 colheres (sopa) de suco de limão (30g)
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja (30g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1½ colher (chá) de fermento químico (7g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (3g)
-
- Calda
- 3 colheres (sopa) de suco de limão (30g)
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja (30g)
- ¼ xícara de açúcar de confeiteiro (35g)
- Aqueça o forno a 180°C. Unte um redonda de 24cm com furo no centro.
- Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato, misture e reserve.
- Na tigela da batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata até obter uma mistura clara e espumosa.
- Adicione a manteiga, o iogurte, a camomila, as raspas, o suco de limão, de laranja. Volte a bater para integrar os ingredientes.
- Adicione os ingredientes secos e misture com uma espátula.
- Transfira a mistura para uma forma e leve para assar por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar, desenforme e transfira para um prato.
- Cobertura misture os ingredientes e delicadamente regue o bolo com metade dessa calda. Reserve o restante para regar na hora de servir.
Dicas para a sua receita:
- A camomila: Você pode colocar a quantidade indicada na receita com tranquilidade, o sabor vai ficar delicioso e super equilibrado. Para evitar qualquer dúvida, vou reforçar aqui, as flores (pó) da camomila desidratada entra diretamente na massa.
- Fazendo o bolo sem batedeira: Você pode fazer essa receita usando o fouet, mas é importante bater bem os ovos com a açúcar para que a mistura fique espumosa e clarinha.
- Limão ou laranja: Na receita eu usei limão e laranja, mas você pode pode fazer apenas com limão, ou até suco de limão e tangerina.
- O iogurte natural: Você pode escolher entre iogurte ou creme de leite de caixinha.
- Tempo de forno: Aqui levou exatamente 30 minutos, mas o tempo pode variar um pouco de acordo com o modelo. Faça o teste do palio.
- Regando a calda: espalhe enquanto o bolo ainda estiver morno.
Como guardar o bolo:
Como esse bolo é bastante úmido por causa da calda, em estações mais quentes, sugiro que ele fique na geladeira se não for consumido no dia.
Como acontece com todos os bolos feitos com manteiga, ao ir para a geladeira eles têm tendência de ficar mais firmes. Então na hora de consumir, você pode colocar no micro-ondas que ele vai voltar a ficar incrivelmente fofo. Se ele ficar um tempo fora da geladeira, também voltará a ser macio.
Você fez essa receita?
Então me conte o que achou do resultado. Se puder, deixe seu comentário lá no final desse post e avalie dando a quantidade de estrelas que essa receita merece. A sua opinião é muito importante para mim e principalmente, para os outros leitores que chegam até esse post.
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