Aprenda a fazer esse bolo fofinho de maçã com raspas de limão, uma receita fácil de fazer e deliciosa.
Esses dias, eu estava na casa dos meus pais e queria fazer um bolo de maçã diferente, mas precisava de uma receita de bolo sem manteiga, pois temos várias pessoas intolerantes à lactose na família. Pesquisando, cheguei nessa receita de bolo simples e amamos o resultado.
Um bolo de maçã fofinho e muito fácil de fazer, ele é doce na medida certa, muito leve e o toque das raspas de limão confere um sabor incrível. É o tipo de bolo que vai bem com um chá, que combina incrivelmente com coalhada seca e uma boa geleia de frutas.
Falando em geleia de frutas, eu separei algumas ideias para inspirar você:
- Geleia de abacaxi com manga
- Geleia caseira de manga com morango
- Como fazer geleia de abacaxi com mamão
Bolo fofinho de maçã com raspas de limão
Um bolo de maçã fofinho e delicioso.
- 3 ovos
- 300g de farinha de trigo (2½ xic)
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de um limão
- 220g de açúcar (1 xíc + 2csp)
- 200ml de leite de vaca ou vegetal (1 copo)
- 100g de óleo de girassol (1/2 xic)
- 250g de maçã em cubos (2 maças grandes)
- Suco de limão
-
- Finalizar
- 1 maçã para decorar
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Aqueça o forno a 170°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 25cm com furo no centro.
- Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, coloque em uma tigela, regue com suco de limão e reserve.
- Em uma tigela coloque a farinha, a canela, o fermento, as raspas de limão, misture e reserve.
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
- Baixe a velocidade da batedeira e comece a alternar colocando um pouco de farinha, um pouco de leite, um pouco de óleo, até acabar os ingredientes. Não é necessário bater muito entre cada adição, apenas o suficiente para integrar.
- Desligue a batedeira, adicione a maçã e misture com uma espátula.
- Transfira para a forma, espalhe fatias de maçã e polvilhe açúcar por cima.
- Leve para assar por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.
Dicas para a receita
- Bolo sem lactose: para fazer esse bolo sem lactose, use um leite vegetal. Eu testei com leite de amêndoas e ficou perfeito, se for usar leite de coco, dilua em água, pois ele é bem mais pesado.
- O óleo: Quando faço bolos com óleo, sempre sugiro o de girassol, pois ele tem sabor mais suave, mas use o de sua preferência.
- A maçã: Eu usei maçãs fuji que era o que eu tinha em casa, use a sua variedade preferida.
- O limão: Pode ser o taiti, o siciliano e até o galego. Escolha seu preferido ou que você tem em casa.
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A receita vem desse site.
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