Bolo fofinho de maçã com raspas de limão
 
Bolo fofinho de maçã com raspas de limão
Tempo de preparo:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
 
Um bolo fofinho, fácil e delicioso
Autor:
Categoria: Bolos
Cozinha: Fácil
Rende: 1 bolo grande
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 300g de farinha de trigo (2½ xic)
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Raspas de um limão
  • 220g de açúcar (1 xíc + 2csp)
  • 200ml de leite de vaca ou vegetal (1 copo)
  • 100g de óleo de girassol (1/2 xic)
  • 250g de maçã em cubos (2 maças grandes)
  • Suco de limão
  • Finalizar
  • 1 maçã para decorar
  • 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
  1. Aqueça o forno a 170°C.
  2. Unte e enfarinhe uma forma de 25cm com furo no centro.
  3. Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos, coloque em uma tigela, regue com suco de limão e reserve.
  4. Em uma tigela coloque a farinha, a canela, o fermento, as raspas de limão, misture e reserve.
  5. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter um creme bem fofo e claro.
  6. Baixe a velocidade da batedeira e comece a alternar colocando um pouco de farinha, um pouco de leite, um pouco de óleo, até acabar os ingredientes. Não é necessário bater muito entre cada adição, apenas o suficiente para integrar.
  7. Desligue a batedeira, adicione a maçã e misture com uma espátula.
  8. Transfira para a forma, espalhe fatias de maçã e polvilhe açúcar por cima.
  9. Leve para assar por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.
Notas:
csp=colher de sopa
Recipe by Mel e Pimenta at https://melepimenta.com/bolo-fofinho-de-maca-e-raspas-limao/